Шинэхэн талх нарийн боовны жигнэмэгээр том цай уух нь өдрийн төгс төгөлдөр юм. Гар хийцийн амттай бялууг жигнэх нь гэнэтийн хоол юм. Түүнд ямар ч саатал тохиромжтой байдаг - гар хийцийн эсвэл худалдаж авсан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Баярын тосны бялуу:
- 4 шар;
- 4 аяга гурил;
- 3 халбага цөцгий;
- 300 гр маргарин;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 халбага жигд нунтаг
- 4 өндөгний цагаан;
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- 1 шил саатал;
- чимэглэлийн шинэ жимс.
- Саатал бүхий мөөгөнцрийн бялуу:
- 1 шил сүү;
- 20 гр мөөгөнцөр;
- 1 өндөг;
- 0.25 халбага давс;
- 4, 5 аяга гурил;
- 5 халбага цөцгийн тос, хайлсан
- 0.5 аяга зузаан чанамал;
- шилэн цөцгий;
- 0
- 5 аяга элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөвхөн үдшийн цай төдийгүй баярын ширээнд үйлчилж болох бялуу хийж үзээрэй. Маргариныг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Газрын тосны холимог дээр цагаан арьсаас сайтар тусгаарлаж өндөгний шарыг суллана. Өндөг, цөцгийн тосны холимогт цөцгий, гурил, жигд нунтаг байрлуулна. Зуурсан гурил зуурах - энэ нь зөөлөн бөгөөд таны ард сайн байх ёстой. Үүнийг хагас цагийн турш хүйтэн газар тавь.
Алхам 2
Хөргөсөн зуурсан гурилаа 4 хэсэгт хуваагаад хэсэг бүрийг нь бялуу болгоно. Бялууг дугуй хэлбэртэй саванд хийж жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий бэлтгэхийн тулд цагаан хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмээд цохино. Уургийн масс нягт, гялгар болоход чанамалаа хэсэгчлэн нэмнэ. Үүссэн өтгөн цөцгийтэй бялууг тарааж, дээрээс нь нугалав. Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө - дээр нь шинэхэн жимс тавьдаг цөцгийтэй дээд давхаргыг тараана.
Алхам 3
Оройн цайнд зориулсан маш сайн амттан бол мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу юм. Нэг аяга халсан сүүгээ том саванд хийнэ, шинэхэн эсвэл хуурай мөөгөнцөр, давс, өндөг, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурч, хайлсан цөцгийн тосыг холимогт хийнэ. Зуурсан гурилаа дахин хутгаад таглаад халаана. 2 цагийн дараа боссон зуурмагийг халбагаар халбагаар хийгээд нэг цаг байлгана. Энэ нь дахин босч, бага зэрэг суурьшиж эхлэх ёстой.
Алхам 4
Гурилаар цацсан ширээн дээр зуурсан зуурсан гурилаа боож, дөрөв дэх хэсгийг нь салгаад бөөнөөр нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Үүнийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, хутгаар тууз болгон хуваа. Бялууны ирмэгийг хажуугийн хажуу талыг нь хажуугийн хэлбэрээр тавь. Зуурмаг дээр өтгөн, исгэлэн саатал дүүргэж тавина.
Алхам 5
Зуурмагийн үлдсэн туузыг төмөр тавиур хэлбэрээр дүүргэж дээр нь тавина. Тэд ирмэгийн дагуу хайчаар тайрч болно - жигнэсний дараа мах шарах нь буржгар болно. Өндөгийг зодоод силикон сойз ашиглан хажуу ба төмөр тавиурт түрхэнэ. Бялууг хагас цаг орчим байлгаад халаадаг зууханд хийнэ. Бялууг шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээрээс аваад алчуураар хучих - бялуу "амрах" хэрэгтэй. Энэ нь хөргөсний дараа та элсэн чихэрээр ташуурдуулж цөцгийтэй хамт асгаж болно.
