Энгийн махан бялууг матрын дүрсээр жигнээд ер бусын баярын хоол болгож болно. Ийм бялуу хийхэд ердийнхөөс арай илүү цаг зарцуулснаар та насанд хүрэгчдийн гэнэтийн бэлэг, хүүхдүүдийн баяр баясгаланг шагнах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 500 грамм гурил;
- - 250 миллитр сүү;
- - 1 тахианы өндөг;
- - 1 уут хуурай мөөгөнцөр;
- - 2 халбага элсэн чихэр;
- - 6 хоолны халбага ургамлын тос;
- - давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 250 грамм татсан гахайн мах;
- - Үхрийн махны 250 грамм;
- - 500 грамм шинэхэн цагаан байцаа;
- - 2 сонгино;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурил зуурах. Том саванд сүү хийнэ, дотор нь мөөгөнцрийн шингэлнэ. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр, ургамлын тос, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хутгаж, хутгахдаа аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг таны гараас хоцорч эхэлмэгц бөмбөлөг болгон өнхрүүлээд алчуураар хучаад хоёр цагийн турш дулаан газар тавиарай.
Алхам 2
Энэ хооронд бялууг дүүргэж завгүй байгаарай. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Байцаагаа нимгэн хэрчинэ. Сонгиныг халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь байцаа нэмээд хэдэн минутын турш шарна. Тусдаа хайруулын тавган дээр гахайн мах / үхрийн махны хольцыг ургамлын тосонд хуурна. Мах, хүнсний ногоо, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ.
Алхам 3
Зуурмаг гарч ирэхэд үүнээс тэгш өнцөгт давхаргыг өнхрүүл. Зуурмаг таслагч эсвэл хутгаар тэгш бус ирмэгийг хайчилж ав. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар хийж, дээр нь зуурсан зуурсан гурилаа зөөлөн шилжүүлээрэй.
Алхам 4
Дүүргэгчийг давхаргын дунд байрлуулаад гонзгой матрын биеийн хэлбэрийг өгнө. Орны булангуудаас эхлээд зуурсан гурилаа дүүргээд (3 см орчим тууз авах хэрэгтэй). Зуурсан гурилын давхцал бүхий дүүргэлтийг хучих. Матрын сүүлийг давхаргын ёроолоос, толгойг нь дээрээс нь хамрын нүхээр сохол. Гал тогооны хайчаар "махчин" хөл, нүд, соёогоо зуурмагийн үлдэгдлээс хийж, "арьс" булцууг өг.
Алхам 5
Бялууг 200 0С-т 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө "матар" -ыг өндөгөөр тослох хэрэгтэй.
