Үхрийн мах, луувантай салат нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү салат нь өвөрмөц, тансаг тул баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Үхрийн мах 250 гр
- - 2-3 лууван
- - 7 ширхэг. улаан лууван
- - 3 өндөг
- - 2 даршилсан өргөст хэмх
- - 4 tbsp. л. ургамлын тос
- - 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
- - 2 чимх самар
- - 2 чимх карри
- - амсах чинжүү, давс, чинжүү
- - шанцайны ургамал навч
- - оливын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг саванд ургамлын тос, шар буурцагны соусыг хольж, бүх зүйлийг сайтар хольж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, хольцыг халаана.
Алхам 2
Махаа зайлж, хатаагаад хайчлах тавцан дээр тавь. Салатад зориулж үхрийн махыг тууз эсвэл маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн гал дээр 5-6 минут буцалгана. Илүүдэл тосыг гадагшлуулахын тулд махыг коланд эсвэл цаасан алчуурт хийж тавь.
Алхам 3
Лууван, улаан лууваныг хальсалж, зайлж, хатаана. Лууванг сараалжтай эсвэл жижиг тууз болгон хувааж, зүгээр л улаан луувангаа тууз болгон хуваа.
Алхам 4
Өндөгийг саванд хийж, усаар хучиж, бага зэрэг давс нэмээд галд хийж буцалгана. Өндөгийг хөргөнө, хальслаад тууз болгон хуваа. Өргөст хэмхийг урт, нимгэн шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Чидун жимсний тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, амтлагч, давс, чинжүү нэмээд халаана. Халаасан тос дээрээ улаан лууван, мах, луувангаа хийж 5 минут хуурна. Хутгахаа мартуузай.
Алхам 6
Шанцайны ургамал навчийг зайлж, тавган дээр тавиад дээр нь шарсан ногоо, мах, даршилсан өргөст хэмх, өндөг хийж, бүгдийг нь бага зэрэг хольж, хайруулын тавган дээр тос асгаж үйлчил.
