Баншийг ямар ч дүүргэгчээр хийж болно. Халгай, мөөгөөр чанаад бага зэрэг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 280 гр;
- - манна - 50 гр;
- - том өндөг - 3 ширхэг;
- - чидун жимсний тос - 1 халбага;
- - далайн нарийн давс - 1 халбага;
- - хүйтэн ус - 1 халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - гоймон - 2 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 60 гр;
- - залуу хамхуулын навч - 200 гр;
- - давс;
- - chanterelles - 200 гр;
- - төмс - 3 ширхэг;
- - өндөг - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг давстай хольж, шигшүүрээр дор хаяж 2 удаа шигшинэ. Энэхүү хуурай хольц дээр семолина, түүхий тахианы өндөг, оливийн тос, хүйтэн ус нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино, дараа нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг гялгар уутанд эсвэл хүнсний хальсандаа боогоод хөргөгчинд 30 минут байлгаарай.
Алхам 2
Шөлөнцөр хальсалж жижиглэн хэрчсэний дараа хайруулын тавган дээр хийж, нэг халбага цөцгийн тосоор хуурна. Дараа нь залуу хамхуулын навчийг нэмнэ. Үр массыг чинжүү, давслаарай. Үүнийг галаас аваад тусдаа таваг руу шилжүүлсний дараа хөргөөд хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавина.
Алхам 3
Мөөгийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь хатаана. Хэрэв та хөлдөөсөн chanterelles ашиглан мөөгний бууз хийдэг бол зүгээр л гэсгээнэ үү. Бэлтгэх хүртэл чанаад дараа нь хөргөөд цавчих.
Алхам 4
Төмсийг сайтар угаасны дараа бага зэрэг давсалсан усанд чанаад буцалгана. Дууссаны дараа хальсыг нь аваад шигшүүрээр дамжуулна. Үүссэн төмсний масс дээр хамхуул, сонгины холимог, мөн нэг түүхий тахианы өндөг, нилээд жижиглэсэн хантерелл зэргийг нэмнэ. Бүх зүйлийг зөв холино. Мөөгний баншны дүүргэлт бэлэн боллоо.
Алхам 5
Зуурсан гурилыг хавтгай давхарга болгож, дугуй хүзүүтэй таваг ашиглан жижиг дугуйлан хайчилж ав. Үр дүнгийн нэг халбага тус бүрийн ирмэг дээр тавина. Массыг чөлөөт талаар хучиж, ирээдүйн баншаа засаарай. Тэднийг сохолсны дараа тасалгааны температурт 30 минут байлгана.
Алхам 6
Халгайтай мөөгний бууз бэлэн боллоо! Энэ нь зөвхөн тэднийг буцалгахад л үлддэг.
