Cupcake бэлтгэх нь хялбар байдаг. Cupcake-ийн жор нь ихэвчлэн нэмэлт худалдан авалт, тусгай найрлага шаарддаггүй, учир нь найрлага, дүүргэлтийг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Мөөгөнцрийн эсвэл жигнэмэгийн зуурмагийг бялуу хийхэд ашигладаг боловч kefir эсвэл цөцгий нэмэхийг зөвшөөрдөг. Зуурсан гуриланд дүүргэгч болгон үзэм, шоколад, какао, чанамал эсвэл ямар ч хэрэглэгчийн хэрэгцээг хангахуйц төрөл бүрийн жимсийг хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кексийн хувьд:
- - дунд зэргийн хэмжээтэй тахианы өндөг 4 ширхэг
- - элсэн чихэр 300 гр
- - улаан буудайн гурил 200 гр
- - цөцгийн тос 73% өөх тос 80 гр
- - какао 3 халбага
- - шоколад 60 гр
- - цөцгий 20% -ийн өөх тос 3-4 хоолны халбага
- - жигд нунтаг 2 халбага
- Фондын хувьд:
- - элсэн чихэр 300 гр
- - 4 хоолны халбагыг усална
- - тахианы өндөгний цагаан 1 ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы цагааныг шараас нь ялгаж ав. Шар саванд хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл зоддог. Хөргөсөн уургуудыг бага зэргийн давсаар 10 минут орчим байлгана, ингэснээр тэд хангалттай зузаан, цасан цагаан болно.
Алхам 2
Улаан буудайн гурил руу жигд нунтаг цацаж холино. Үүний дараа гурилыг шигшүүрээр шигшээд жигд нунтаг жигд тарааж, жигнэх үед бялууг нэмэгдүүлэхэд сайнаар нөлөөлнө.
Алхам 3
Шар, элсэн чихрийн холимогт хайлсан цөцгийн тос, цөцгий хийнэ. Сайн холино, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Үр массыг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино.
Алхам 4
Хамгийн сүүлд уураг нэмнэ. Уураг нь тогтохгүй байхын тулд дээрээс доошоо зөөлөн холино.
Алхам 5
Шоколадыг үрж жижиглээрэй.
Алхам 6
Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваагаад нэг хэсэгт нь какао, үрж жижиглэсэн шоколад нэмнэ.
Алхам 7
Цөцгийн тосоор дэвтээсэн цаасыг бялуу хайруулын тавган дээр хийж, хөнгөн зуурмагийг хийнэ, голд нь какао, шоколадтай цайны халбагатай зуурсан гурил хийнэ.
Алхам 8
Шарах шүүгээгээ 180 ° С-т халаагаад бялуугаа хийж 45 минут зөөлөн болтол жигнэнэ.
Алхам 9
Фондантыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, дотор нь нэг шил элсэн чихэр хийнэ, холимог бага зэрэг өтгөрөх хүртэл удаан гал дээр буцалгана. Сиропыг хөргөнө.
Алхам 10
Тахианы уургийг тусад нь зодоод дараа нь чихрийн сироптой хольж хутгагч ашиглан дахин цохино.
Күүкийг чанаж болгосон фондантай тослох. Хэрэв хүсвэл наргил модны самар цацаж болно.
