Интоорын ааруулын бялууг гэртээ хийж болно. Ийм бялуу хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагдахгүй боловч эцэст нь та гайхалтай амттай, эмзэг, маш үзэсгэлэнтэй амттан авах бөгөөд энэ нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.
Царцдасын найрлага:
- 3 тахианы өндөг;
- 1 бүтэн шилэн улаан буудайн гурил
- 1 аяга дүүрэн элсэн чихэр.
Аарцтай сүүфлийн найрлага:
- ½ гэрийн бяслаг кг;
- 20 гр желатин;
- 3 халбага нунтаг элсэн чихэр.
Чимэглэлийн найрлага:
- ½ кг хөлдөөсөн интоор (нүхлэсэн);
- 25 гр желатин;
- 1 аяга жимсний жүүс;
- 1 аяга элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол бялуугийн суурийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та элсэн чихэрийг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөгийг нь хагалах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг холигчоор цохино. Үүнийг хангалттай урт, цагт дөрөвний нэгээр хийх хэрэгтэй.
- Урьдчилан шигшсэн улаан буудайн гурилыг үүссэн сэвсгэр масс руу болгоомжтой хийнэ. Бүх найрлагыг сайтар боловсруулсан боловч маш болгоомжтой холино.
- Жигнэх тавгийг илгэн цаасаар хучих. Дараа нь үүссэн зуурсан гурилыг сайтар шилжүүлнэ. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бялууны гадаргуу нь тод алтан өнгө олж авсны дараа зуухнаас гаргаж авч болно. Бялуу хэлбэрээр хөргөнө.
- Бэлэн бялууг гаргасны дараа хэвний ёроол ба талыг тугалган цаасаар (хүнсний зориулалттай) хучих ёстой. Үүний дараа бялууг хэвэнд нь буцааж байрлуулна.
- Аарцтай суфле бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд желатиныг хагас шилэн халуун усанд уусгана.
- Гэрийн бяслагыг тусдаа саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр найрлагыг сайтар хольсны дараа бэлтгэсэн желатиныг тэдэнд нэмэх хэрэгтэй. Бүх зүйлийг сайтар холино.
- Үүссэн суфле нь жигд давхаргаар хучигдсан байх ёстой. Дараа нь soufflé бүрэн хөлдөөх тул 60-90 минутын турш хөргөгчинд байрлуулна.
- Бялууг сайхан чимэглэхийн тулд желатиныг тийм ч их сэрүүн устай холих хэрэгтэй. Дараа нь та жимсийг гэсгээх хэрэгтэй. Жижиг саванд мөхлөгт элсэн чихэр хийнэ, жүүсээ асга. Гал тавь. Шингэн буцалгасны дараа савыг гал дээрээс ав. Желатин тэнд цутгадаг. Бүх зүйлийг сайтар хольж, бүрэн хөргөнө.
- Сүүфлийн дээр жимс жимсгэнэ тавиад дараа нь бүх зүйлийг вазелин руу хийнэ. Бялууг хөргөгчинд буцааж байрлуулна. Вазелин хатуурсны дараа амттангаар үйлчилж болно.
