Драники бол төмсөөр хийсэн Беларусийн хоолны алдартай хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар, хямд үнээр тэд олон гэрийн эзэгтэй нарт хайртай байдаг. Гэхдээ зөөлөн, амттай бинкийг орос аргаар, тухайлбал цагаан байцаагаар олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цагаан байцаа - 500-600 гр;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - том сонгино - 1 ширхэг;
- - гурил - 2 tbsp. л. жижиг слайдтай;
- - сармис - 3 хумс;
- - шинэхэн dill - 0.5 баглаа;
- - шинэхэн килантро - 0.5 баглаа;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгиноыг нимгэн дөрвөлжин цагираг болгон хайчилж, сармисаа хэвлэлийн аргаар буталж эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Байцаанаас эхний хоёр давхар навчийг аваад нарийхан богинохон тууз болгон жижиглээд шүүсийг ялгаруулахын тулд гараараа сайн санаарай. Dill болон cilantro-ийг усан доор зайлж, цавчих.
Алхам 2
Бүх жижиглэсэн найрлага - сонгино, байцаа, сармис, килантро, диллийг том саванд хийж, хар чинжүү, давс хийж амтлаад бүгдийг нь сайтар хутгана. Тахианы өндөгийг хагалж, гурил нэмээд дахин хутгана.
Алхам 3
7-8 хоолны халбагын наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаад халаана. Байцааны массаас бялуугаа гараараа сохроод шүүсийг нь шахаад хайруулын тавган дээр тавь. Эсвэл халбага аваад түүнтэй хамт татсан махаа тарааж болно.
Алхам 4
Алтан хүрэн болтол байцаа хуушуурыг хоёр тал дээр хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс илүүдэл тосыг гадагшлуулахын тулд цаасан алчуураар хучсан таваг руу шилжүүлнэ. Үүний дараа хуушуураа хэсэг хэсгээр нь хийж цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.
