Ногоон ба улаан борц нь нийтлэг зүйл гэж бараг байдаггүй. Эхнийхийг нь ихэвчлэн ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Энэ нь найрлагаас нэрээ авсан - sorrel. Ногоон borscht нь маш амттай, эрүүл байдаг, ялангуяа хаврын улиралд. Borscht хоол хийх жор маш олон байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы гуя 2-4 ширхэг.
- - төмс 3-4 ширхэг.
- - шинэхэн sorrel 100 гр
- - өндөг 4-5 ширхэг.
- -лууван 1 ширхэг.
- - нум 1 ширхэг.
- - улаан лоолийн зуурмаг
- - давс
- -Лаврын навч
- -хулуу
- - халуун ногоо
- - ногоонууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гуяыг сайтар зайлж, усаар хучна. Давс, булан навч, амтат чинжүү, хумс нэмж, шөлийг 20 - 25 минут буцалгана. Хөөсийг цуглуулахаа бүү мартаарай. Та тахианы гуяыг удаан агшаагчид уураар жигнэх боломжтой.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, шоо болгоно. Шөл бэлэн болсны дараа төмсийг саванд илгээнэ. Саванд 4-5 өндөг зодоод аажмаар шөл дээр нэмээд халбагаар хутгана. Дараа нь sorrel цавчих ба нэмнэ. 5-7 минут буцалгаад галаас авна.
Алхам 3
Одоо шарсан мах бэлтгэ. Сонгино, лууванг хайруулын тавган дээр хуурч, дээрээс нь нэг хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг нэмээд дахин 2 минут хуурна. Шарсан махаа borscht-той хольж гал дээр дахин тавина. Ногоон зүсэж, borscht дээр цацна. 5 минут буцалгана.
