Хаш тус бүрийн амтыг харгалзан янз бүрийн аргаар чанаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ жор нь тааламжтай амттай бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул таны хоолны "гахайн банк" -ны салшгүй хэсэг болох нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- –Шинэ хаш (2 ширхэг);
- - сармис (4-6 хумс);
- - шингэн зөгийн бал (2-3 tbsp. L.);
- - Нимбэгний шүүс (40 мл);
- –Цэвэр ус (40 мл);
- - халуун улаан чинжүү (3 гр);
- - газрын кориандра (4 гр);
- - Давс;
- - хайруулын чидуны тос;
- - Амтаа дүүргэ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашнуудыг эхлээд гадны бохирдлоос сайтар угааж, 0.8 мм-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь үүссэн зүсмэлүүдийг сайтар давсалж, холино. Шүүс ногоогоо гартал хүлээгээд дараа нь зайлж угаана. Хашаа цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.
Алхам 2
Чидун жимсний тосоор хайруулын тавгийг халааж, дараа нь нимгэн ялтсуудыг хувааж сармисаа тавина. Шарсан талх, дараа нь тосыг арилгана. Үүссэн сармисны тосонд хаш зүсмэл бүрийг бор болгоно. Хэрэв та өөх тос багатай хоолонд дуртай бол шарсан өндөгнүүдийг эхлээд салфетка дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээж авах хэрэгтэй.
Алхам 3
Боолтыг (карамель) хийх. Гүн саванд зөгийн бал, ус, нимбэгний шүүс зэргийг холино. Аажмаар халааж байх үед хольцыг аажмаар буцалгана. Буцалгах хугацаа 5-7 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Хоол хийх төгсгөлд шарсан сармис, чинжүү, кориандрыг саванд хийж тавина.
Алхам 4
Хашны эхний давхаргыг гүн аяганд хийж нимбэг, зөгийн бал, халуун ногоо карамельаар элбэг дэлбэг хийнэ. Дараа нь, хаш дээр жижиглэсэн dill цацаж, шинэ давхаргаар дахин хучна. Хувцаслалт, ургамал бүхий өөр зүсмэлүүд. Хоолоо хүйтэн газар 20-30 минут байлгана.
