Гүржийн уламжлалт харчо хоол нь өнөө үед хоол хийх янз бүрийн сонголтыг олж авсан. Хамгийн амттай, амттай нэг нь - prunes нэмсэн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах 600 гр;
- - prunes 100 гр;
- - будаа 0.5 аяга;
- - сармис 10 хумс;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - улаан лоолийн зуурмаг;
- - hops-suneli;
- - adjika;
- - хар чинжүү;
- - газрын улаан чинжүү;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг 1 * 1 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хувааж, махыг хүйтэн усаар асгаж, 1-1, 5 цаг орчим буцалгаж, хөөсийг нь арилгана.
Алхам 2
Сонгиноо нилээд хэрчээд хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн болтол нь дээр нь улаан лоолийг нэмээд 5 минут буцалгана. Ногоон нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Мөн prunes болон сармисыг жижиг хэсэг болгон хуваа. Олон гэрийн эзэгтэй нар эсрэгээрээ prunes, сармисыг том хэсгүүдэд хуваадаг. Гэр бүлийнхээ сонголтыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв prunes нилээд жижиглэсэн бол тэд шөлөнд мэдрэгдэхгүй, харин тусгай үнэрийг өгнө.
Алхам 3
Мах дууссаны дараа prunes-ийг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана. Дараа нь будаагаа саванд хийж 15 минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь та харчо шөлийг аджика, хмели-сунели, улаан, хар газрын чинжүү, сармис, эмийн ургамлаар амтлах хэрэгтэй. 5 минутын турш хутгана. Дараа нь галаа унтрааж, шөлийг 20 минутын турш эгц байлгана.
