Бабка бол Оросын хоолны уламжлалт амтат боов юм. Мөөгөнцрийн зуурмагаас самар, үзэм, чихэр жимс нэмээд жигнэхийг хичээгээрэй - та зүгээр л хуруугаа долоох болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 600 гр;
- - элсэн чихэр - 100 гр;
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - нүхтэй үзэм - 30 гр;
- - газрын самар - 30 гр;
- - чихэртэй жимс - 30 гр;
- - хуурай мөөгөнцрийн - 20 гр;
- - ванилийн сахар - 1 уут;
- - нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбаганууд;
- - өндөг - 4 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бүх найрлага нь дулаан байх шаардлагатай тул хөргөгчнөөс урьдчилан аваад өрөөний температурт хэвтүүлээрэй. Зөөлөн цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, тахианы өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, гурил, хуурай мөөгөнцрийг нэгтгэнэ. Зуурсан гурилаа хийж, савыг цэвэр даавуугаар хучиж, дулаан газар байрлуулж дээш өргөгдөнө.
Алхам 2
Үзэмээ угааж, хавагнахын тулд халуун усанд дүрнэ. Газрын самар, хальсалж, кофе бутлуур эсвэл мах бутлуурын хамт нунтаглана. Чихэртэй жимсийг нилээд цавчих.
Алхам 3
Жигнэх тавгийг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолно. Зуурсан гурил зуурах. Үүн дээр чихэр жимс, үзэм, самар нэмээд дахин зуурна. Зуурмагийг хэвэнд хийж, 30 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
Алхам 4
Зуухыг 180 градусын температурт халаагаад 40-50 минутын турш жигнэх таваг тавина. Дараа нь маягтыг гаргаад эргүүлээрэй. Бэлэн headstock-ийг хэсэгчлэн хуваа.
