Гренадиерын загас нь өөх тос багатай, бараг ясгүй, хоолны дэглэмд ордог Ягаан, цагаан мах нь сагамхай амттай хамгийн их амттай байдаг. Гренадиерыг хүнсний ногоогоор жигнэх боломжтой бөгөөд олон төрлийн сүмсээр үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- загасны гулууз;
- Шар буурцгийн соус;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- өндөг;
- ургамлын тос;
- гурил;
- сүү;
- лууван;
- сонгино;
- амтат чинжүү;
- улаан лооль;
- ногоон сонгино;
- булан навч;
- zucchini.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- загасны гулууз;
- оливын тос;
- давс;
- яншуй;
- сармис;
- жүрж;
- мандарин;
- гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногооны доор гренадер бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн 3 загас аваад, урт бүрийг нь тайрч, ясыг нь аваад зайлж, 100 грамм шар буурцагны жан, 1 цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүүний холимогоор хучаад 40 минут байлгана. Энэ үед зуурсан гурилаа бэлдээрэй. 2 өндөгний шарыг чимх давс, 1 цайны халбага ургамлын тос, 2 хоолны халбага сүүгээр нухна. Цагаан арьстнуудыг хөөс болгон хөөсөрч, шар масстай холино. Зузаан цөцгий дээр гурил нэмж, сайтар холино.
Алхам 2
Том хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад доод талыг нь ургамлын тосоор бүрхэнэ. Загасаа зуурмагаар дүрээд хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хэдэн минут хуурна, дараа нь жигнэмэгийн саванд хийгээд тосоо үлдээгээрэй. Нэг лууван, нэг сонгино, Болгарын чинжүүг хальсалж, хэрчээд тууз болгон хувааж, шар буурцагны маринадтай хамт цацна.
Алхам 3
Загаснаас үлдсэн тосонд байгаа ногоогоо харанхуй болгож, хэрчсэн 2 ширхэг улаан лооль, жижиг баглаа, жижиглэн хэрчсэн чинжүү, цөөн хэдэн лаврын навч нэмнэ. 7 минут орчим буцалгана. Нэг zucchini-г жижиг шоо болгон хайчилж, загасны дээр тавиад ногооны хольц дээр асгаж, 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд таваг тавина. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Гринадерийг цитрусын соусаар чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд хоёр ширхэг загасны гулууз авч, уртын дагуу тайрч, том ясыг зайлуулна. Цаасан алчуур, давсаар угааж хатаа. Хайруулын тавган дээр 70 грамм чидуны тос асгаж, загасаа нэмнэ. Хоёр минутын турш дунд зэргийн гал дээр 7 минутын турш хуурна. Малын гулуузыг тавган дээр шилжүүлээрэй.
Алхам 5
50 грамм яншуй, хоёр хумс сармисыг хэрчиж, загаснаас үлдсэн тосонд бага зэрэг хуурна. Нэг том жүрж, хоёр мандаринаас шүүсийг шахаж авна. Дотор нь нэг халбага элсэн чихэр уусгана. Тусдаа шилэнд нэг халбага гурил, 50 грамм усыг холино. Шүүсийг ургамал бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ, шингэн бага зэрэг ууршихыг хүлээгээд гурилын холимог нэмнэ. Соусаа буцалгаад гал дээрээс нь ав. Загасыг тавган дээр тавиад үйлчлэхээсээ өмнө соус дээр хийнэ.
