Лазанья бол зуурсан гурил, мах, өтгөн улаан лоолийн соусын нимгэн давхаргаар хийсэн элэгсэг "бялуу" юм. Хоолны эх орон нь нарлаг, зочломтгой Итали улс боловч та бусад үндэстний жоруудаас энэ үзэгдлийн талаар олж болно.
Сонгодог лазаньяг махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй байдаг боловч өнөөдөр та энэ хоолыг хүнсний ногоогоор хоол хийх жорыг олж авах нь олон болсон. Үүний зэрэгцээ, үндсэн найрлагын хувьд хоол нь хулууны түрстэй маш төстэй байдаг. Жишээлбэл, энгийн ногооны лазанаг дараахь хоол хүнсээр хийдэг.
- 1 zucchini;
- 2-3 хаш;
- 2-3 улаан лооль;
- 1-2 лууван;
- 2-3 хонхны чинжүү (та олон өнгөтэй болно);
- 0, 5 tbsp. сүү;
- 200 гр бяслаг;
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
- 1 tbsp. л. гурил;
- 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- lasagna хуудас - 15 ширхэг;
- давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.
Бүх ногоог дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 10 минутын турш давс, чинжүү болон бусад нэмэлтийг хүссэнээрээ шарна. Чанасан ногоог цөцгий (2-3 хоолны халбаган дээр) дусааж, холимогийг баялаг, сүүн үнэртэй анхилуун үнэртэй болгоно.
Тосолсон жигд хуудсан дээр цөөн хэдэн лазанья, дараа нь жигнэсэн ногоо тавина.
Хавсаргасан зааврын дагуу та урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй зуурмагийн бэлэн хуудсыг ашиглаж болно, эсвэл жигнэхийн өмнө усанд буцалгаж байх ёстой оо ашиглаж болно.
Бүх найрлага жигд болтол зуурмаг, хүнсний ногоог ижил төстэй байдлаар ээлжлэн солино. Хоолоо 2-3 хуудсаар хучиж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Лазагеныг 180 ° С-т нэг цаг орчим жигнэнэ. Хэрэв даавууг lasagna-д зориулж буцалгасан бол хоол хийх хугацаа 30-40 минут болно.
Шүүслэг хоолонд цөцгийн тос, сүү, гурилаар соусаа хийж идээрэй. Шингэн гурилыг хайлсан цөцгийн тос руу хийгээд аажмаар сүү рүү хийнэ. Соусаа байнга хутгаж буцалгаад өтгөн цөцгий байдалд оруулна. Лазанагийн навч бүрийг үүссэн хольцоор тосолж, дараа нь ургамлын хольцыг тараана.
Халуун ногоотой, амттай лазанагийн хувьд хатуу, давслаг бяслаг хэрэглээрэй.
Төрөл бүрийн амтлагч нь хүнсний ногоо, соусын аль алинд нь нэмж болох жорыг төрөлжүүлэхэд тусална. Ихэнх тохиолдолд халуун чинжүү, задийн самар, дилл, яншуй, лаврын, кардамон, турмерик, орегано, амтат хоолыг авдаг. Уламжлал ёсоор хүнсний ногоонд нэмж оруулах ёстой нэг шил цагаан дарсыг бас хориглодоггүй.
Та мөн хүнсний ногооны лазаньяны жоронд хулуу, брокколи, цэцэгт байцаа оруулах, эсвэл ногоон шош (зуны улиралд тэдгээрийг аспарагусаар сольж болно), үрж жижиглэсэн амтат хулуу ашиглан хоол хийж болно. Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр буурцаг;
- 300 мл 10% тос;
- 150 гр бяслаг;
- 150 гр хальсалж хулуу;
- лазаньяны 8-10 хуудас;
- 2 Болгарын чинжүү;
- 1 лууван;
- цөцгийн тос ба наранцэцгийн тос;
- амт нь халуун ногоо.
Хүнсний ногоог бага зэрэг чанаад, дараа нь шошоо хийгээд хагас бэлэн болтол буцалгаад шаардлагатай бол ус нэмнэ. Тосолсон тавган дээр эхлээд зуурсан гурил, дараа нь хүнсний ногоо тавиад тавагны бүх орц дуустал үйлдлийг давтан хийнэ. Дээрээс нь цөцгийтэй тос хийж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хагас цагийн турш чанаад дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, алтан хүрэн царцдас гарах хүртэл хэсэг зуур буцалгана.
