Гратин бол гар хийцийн хоол гэхээсээ илүү ресторан юм. Энэ бол алтан шаргал хүрэн хүртэл шатаасан ногоотой тугал юм. Энэ хоолыг баярын хоол болгон бэлтгэж болно. Энэ нь гайхалтай амт, найрлагатай хослуулан зочдыг гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тугал - 700г;
- - лууван - 3 ширхэг;
- - төмс - 500г;
- - колраби - 250г;
- - тамхи татдаг гахайн мах - 150г;
- - халуун ногоотой бяслаг - 100г;
- - шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд;
- - цөцгий - 1 шил;
- - гашуун чинжүү, давс, карри амтлагч - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа сайтар зайлж, 2 см орчим зузаантай хэсэг болгон хувааж, дараа нь бага зэрэг цохино. Үүний дараа тугал махыг чинжүүтэй цацаж, соус дээр хийнэ.
Алхам 2
Хүнсний ногоо бэлтгэ. Төмс, луувангаа хальслаад угаагаарай. Дараа нь тэдгээрийг том цагираг болгон хувааж, колрабийг угааж, тайрч, гахайн махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж байх хэрэгтэй.
Алхам 3
Бид өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлдэг. Кольраби, лууван, гахайн махыг гахайн махан тугал дээр тавиад дээрээс нь карри амтлагчаар цацаж, боодолтой боовоор боож өгнө.
Алхам 4
Талх нарийн боов бэлтгэ. Энэ нь цөцгийн тосоор тосолсон байх ёстой. Төмс, үлдсэн лууван, түгалын мах, ногооны өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр тавь. Энэ бүхнийг чидун жимсний тосоор цацаж, дараа нь цөцгийтэй тослоорой.
Алхам 5
Бэлтгэсэн жигнэмэгээ хүнсний ногоо, махтай хамт 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Тэнд таваг 45 минутын турш чанаж болгосон байна. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө тэнд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Луувантай махан гахайн мах бэлэн боллоо!
