Цөцгийд шарсан crucian carp бол ер бусын амттай хоол юм. Дүрмээр бол цөцгий дор шарсан crucian carp нь хайруулын тавган дээр бэлэн байдалд ордог. Гэсэн хэдий ч та зууханд байгаа загасыг жигнэх боломжтой.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн
Цөцгийд шарсан crucian carp хоол хийхэд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай: 4-6 crucians, 2 сонгино, 3 тахианы өндөг, 500 мл цөцгий, 5-6 хоолны халбагын талхны үйрмэг, 2 цайны халбага давс, шинэ dill эсвэл яншуй, 100 мл ургамлын тос.
Загасны сэгийг хайрснаас цэвэрлэдэг. Ходоодоо тайрч, дотор талыг нь гаргаж, сэрвээ, заламгайг хайчилж ав. Гал тогооны хайч ашиглан хавирганы ясыг тайрч, сайтар арилгана. Нурууны дагуу уртааш зүсэлт хийж, нугасны ясыг авна. Нурууны дагуу нарийн торон хэлбэрээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийж жижиг яснаас салж болно. Бэлтгэсэн загалмайг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
Загасыг шарахдаа ургамлын тос цацдаггүй тул хайруулын тавган дээр бага зэрэг цуу асгаж, шингэн бүрэн уурших хүртэл халаана.
Цөцгий дэх Crucian carp жор
Сэг зэмийг давсаар үрээд дөрөвний нэг цагийн турш ганцаараа үлдээнэ. Энэ хугацаанд та үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Алтан хүрэн болтол халаасан ургамлын тосонд сонгино хуурна. Дараа нь сонгино тавган дээр шилжүүлж, хөргөнө.
Хөргөсөн сонгино нь зодуулсан тахианы өндөгтэй холилдоно. Crucians-ийн гулуузыг өндөгний сонгины холимог болон талхны үйрмэгээр ээлжлэн эргэлддэг. Ургамлын тосыг дунд зэргийн халаагуурт халаасны дараа загасны гулуузыг хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь шарна. Хоёр талдаа загасыг 3-5 минутын турш хуурна.
Бэлэн хэлтэгийг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгий дээр цутгаж, сайтар битүү таган дор дунд зэргийн гал дээр бэлэн байдалд байлгана. Тавагыг хоёр удаа буцалгаад буцалгаад буцалгаагүй байхыг зөвлөж байна.
Цөцгий дээр шарсан crucian carp нь та зууханд бэлэн хоол хийж өгвөл маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Загасыг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад цөцгий дээр цутгаж зууханд илгээнэ. Carp нь 180-200 ° C-ийн температурт жигнэж, зуухны дээд хэсэгт жигд хуудсыг байрлуулна. 15-20 минутын дараа халаалтыг унтраана. Crucians зууханд дахиад 10 минутын турш байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд өөрсдийнхөө жүүсээр илүү сайн ханасан болно.
Бэлэн загасыг үзэсгэлэнтэй хавтгай таваг руу шилжүүлж, нимбэгний нимгэн зүсмэлүүд, нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill-ээр чимэглэнэ. Цөцгийд шарсан crucian carp-ийг халуунаар үйлчилдэг.
