Жигнэсэн хулуу бол маш эрүүл бөгөөд амттай хоол юм. Гэхдээ та үүнийг махаар дүүргэж байвал илүү амттай, анхилуун, сэтгэл хангалуун болно. Хулууны чихмэл бол баяр ёслолын ширээн дээр тавьж болох анхны, сонирхолтой хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1, 5 - 2 кг тахиа (тахианаас хамаарч),
- 1, 5 - 2 кг хулуу (хулуунаас хамаарч),
- 1 аяга basmati будаа
- 1 том таана (цагаан хэсэг)
- 100 грамм хатаасан чангаанз,
- 3 tbsp. ургамлын тос халбага
- далайн зарим нарийн давс
- хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга будааг усанд 2-3 цаг дэвтээнэ. Нь colander хаяж, сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Усан саванд ус хийнэ (илүү их ус, илүү сайн), давс, угаасан будаа тавь. Цагаан будаатай савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, буцалгасны дараа галыг багасгаж, будааг 15 минут буцалгана. Бэлэн будаагаа коланд хийж шидээд (ус нь шил болно), дараа нь аяганд шилжүүлнэ.
Алхам 3
Хулууны ишнээс таван см орчим ухарч, цэвэрхэн тойрог хайчилж ав. Илүү их баяр баясгалантай харагдахын тулд тойрог тойруулан эргүүлээрэй. Үүссэн хулуу малгайгаа аваад хажуу тийш нь тавь. Үрийг нь халбагаар, дараа нь целлюлозын хамт гаргаж ав. 1.5 см-ийн зузаантай ханыг бүрдүүлнэ (та арай бага эсвэл бага хэмжээгээр хийж болно - амсах болно).
Алхам 4
Таана угааж, хатаагаад цагираг болгон хуваа. Нэг халбага тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгины цагиргийг нэг минут хуурна.
Алхам 5
Хатаасан чангаанзыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Даршилсан сонгины цагираг, чанасан цагаан будаатай хослуул.
Алхам 6
Тахианы махыг сайтар угааж, өөх тос, арьсыг арилгана. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, хатаасан чангаанзтай хольсон будаагаа хулууны нүхэнд хийж, дараа нь тахианы хэсгүүдийг тавина.
Алхам 7
Хоёр хоолны халбагын ногооны махыг дүүргэж, хулууны дээд хэсгийг таглана. Зуухыг 160 градус хүртэл халаана. Тахианы мах, цагаан будааны хулууг хоёр цагийн турш шарж идээрэй. Бэлэн хулууг бага зэрэг хөргөнө. Ширээн дээр үйлчил.
