Энэ бол гайхалтай амттай ер бусын сайхан бялуу юм. Бялууны амт нь өтгөрүүлсэн сүү, халваг маш сайн хослуулсан байдаг.
Зуурмагийн найрлага:
- Элсэн чихэр - 50 гр;
- Цардуул - 1 tbsp. халбага;
- Өндөг - 6 ширхэг;
- Гурил - 1 шил.
Цөцгий найрлага:
- Өтгөрүүлсэн сүү - 150 гр;
- Өндөгний шар - 3 ширхэг.
- Халва - 100 гр;
- Ус - 2 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 250 гр;
- Ваниллин.
Бэлтгэл:
- Эхлээд та өндөгийг элсэн чихэрээр цохих хэрэгтэй. Өтгөн масс үүсэх ёстой. Холимогт сайтар шигшсэн гурил, цардуул нэмнэ. Хурдан хөдөлгөөнөөр зуурсан гурил зуурах.
- Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг 3 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Үүний дараа хэсэг бүрийг жигд хэлбэрээр тарааж, 180 градус хүртэл халаадаг зууханд давхарга бүрийг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та 3 шарсан алтан бялуу авах ёстой.
- Хүрэн хөвөн бялууг хэвнээс нь тавган дээр хийж хөргөнө. Хэрэв давхаргууд тэгш бус байвал тэдгээрийг хутгаар засах хэрэгтэй. Жигнэмэгийн үлдсэн үлдэгдлийг бүү хая. Эдгээрийг халватай хамт хэрэглэж болно.
- Дараа нь цөцгий бэлдэнэ. Өтгөрүүлсэн сүүг устай хольж, усан ваннд чанаад буцалгана. Нимгэн урсгалаар буцалж буй масс руу хутгасан шарыг хийнэ.
- Үр массыг хольж, усан ваннд хооллоорой. Массын нягтрал нь семолины тууштай ойролцоо байх ёстой.
- Цөцгийгөө хөргөөд цөцгийн тос түрхээд сайн цохино. Ваниллин ба халваг нь шигшүүрээр жигнэмэгийн үйрмэгээр үрж хольж хутгаад сайтар хутгана.
- Бялууны давхарга бүрийг цөцгийтэй тос түрхээд нэг том бялуу болгоно. Бялууны гадаргууг цөцгийтэй түрхээд хажуу тал дээр нь тавь.
- Бэлэн бялууг лаазалсан эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ, чихрийн нунтаг, шоколадны чипсээр чимэглэж болно.
