Шүүслэг, гайхалтай амттай махны ер бусын жор. Мах нь ямар ч хачиртай сайн зохицдог. Зочинд жороо асууж, нэмэлт зүйл хүсэхэд бэлэн байгаарай. Махыг удаан хугацаанд чанаж болгосон ч үнэ цэнэтэй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр гахайн мах;
- - 100 гр чидун (нүхлэх нь дээр);
- - 1 улбар шар;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - 1 чимх самар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махны нэг хэсгийг зайлж хатаа. Үүнийг халуун ногоо, давс, чинжүүтэй хамт үрж цэвэрлэнэ.
Үүнийг хуванцар эсвэл гялгар уутанд хийж хөргөгчинд 3-4 цаг байлгаарай.
Алхам 2
Мах нь халуун ногоог шингээж байх үед улбар шарыг жижиг хэсгүүдэд угааж, тайрч ав. Чидун жимсийг цагирган хэрчинэ.
Алхам 3
Махаа хөргөгчинд аваад гилгэр хальсаа ав.
Жигнэмэгээр тугалган цаасаа түрхээд, халуун ногоотой махаа дотор нь нугална.
Алхам 4
Дараа нь жижиглэсэн жүрж, чидун жимсийг махан дээрээ жигд тараана. Тагийг нь тугалган цаасаар хучиж, зууханд хоол хийхээр явуулна. Гахайн махыг 10 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Бэлэн болмогц зуухнаас ав. Махаа болгоомжтой авч, хуванцар болгон хувааж, дээр нь үүссэн шүүсийг дээр нь хийнэ. Халуун үйлчил.
