Өнөөдөр маш олон төрлийн хоолны жор байдаг бөгөөд энэ нь таны нүдийг зүгээр л сарниулж хаядаг - наад зах нь өдөр бүр шинэ амттан бэлтгэ. Гэхдээ заримдаа гэрийн эзэгтэй нь бүтээгдэхүүний хувьд хязгаарлагдмал байдаг бөгөөд хамаатан садандаа сайхан хоолоор дайлахыг хүсдэг. Татсан мах бол олон төрлийн хоолыг ташуурдаж болох олон талт бүтээгдэхүүн юм.
Котлет
Магадгүй, котлет бол хамгийн энгийн татсан махан хоол юм. Гэхдээ тэд хичнээн амттай байсан ч тэд бас залхаж болно. Тиймээс тэдгээрийг бага зэрэг төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, түүхий котлетны дунд та баримал хийхдээ бяслаг, сармис дүүргэж эсвэл чанасан өндөг, өвс ногоо хийж болно. Энэ бол жирийн котлет юм шиг боловч илүү сонирхолтой юм. Та мөн бэлэн түүхий татсан махан дээрээ Болгарын чинжүүний хэсгүүдийг нэмж, шарж дуусахаас хоёр минутын өмнө котлет бүрийг "бяслагны малгай" -гаар бүрхэнэ.
Мэдээжийн хэрэг, энгийн котлетууд амттай байхын тулд чанар, найрлагаар нь татсан мах худалдаж авах хэрэгтэй. Илүү сайн зүйл бол үүнийг шинэ махнаас өөрөө хий. Татсан үхэр, гахайн мах бага зэрэг тарган, тахиа илүү зөөлөн байдаг. Та татсан махны төрлийг хольж болно - энэ нь бас амттай болдог.
Махны бөмбөг
Үнэндээ эдгээр нь ижил дугуй хэлбэртэй, зөвхөн дугуй хэлбэртэй, үр тариа нэмсэн байдаг. Ихэнх тохиолдолд махны бөмбөгийг будаагаар чанаж иддэг. Та татсан махнаас махан бөмбөлгийг хөгцрүүлж, хагас бэлэн болтол нь хуурч, дараа нь соус эсвэл цуутай усаар асгаж зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Та ердийн улаан лоолийн зуурмагнаас янз бүрийн халуун ногоо нэмсэн эсвэл цөцгий дээрээс мах хийж болно.
Хэрэв маш бага татсан мах үлдсэн бол та бөмбөгний хамт шөл хийж болно. Үүний тулд татсан махаа халуун ногоо, жижиглэсэн сонгино, сармистай зуурч, жижиг бөмбөлгүүд үүсгээд буцалсан усанд нэг нэгээр нь нэмэхэд хангалттай. Дараа нь махны бөмбөгийг арван минут буцалгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь та хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмс, лууван, гоймон, үр тариа гэх мэт зүйлийг илгээж болно. Махны бөмбөгтэй шөл яаран бэлэн байгаа бөгөөд амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирав.
Чихмэл төмс, үүр
Татсан махыг чанасан үүр эсвэл төмс бөглөх зорилгоор дүүргэж болно. Гоймонгийн үүр нь ердийн гоймон бөгөөд зөвхөн үүр хэлбэрээр буржгар байдаг. Эдгээр үүрийг буцалгаж, халуун ногоо, сонгино, ургамал нэмээд тусад нь чанаж болгосон татсан махаар дүүргэх нь хангалттай юм. Дүүргэлт бүхий бэлэн үүрийг кетчупаар асгаж, бяслагаар цацаж болно - амттай, хурдан, үзэсгэлэнтэй.
Чихмэл төмсийг ижил аргаар бэлтгэдэг бөгөөд эхлээд зөөлөртөл нь чанаад дараа нь төмс бүрийг хоёр хувааж, дунд хэсгийг нь сугалаад дүүргэгчээр орлуулна. Та орой дээр нь бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, халаасан зууханд хоёр минутын турш хийж алтан хүрэн царцдас үүсгэж болно.
Ер бусын илбэчид
Энэ бол үндэсний Беларусийн хоол бөгөөд татсан мах бас байдаг. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг. Түүхий төмсийг үрж жижиглээд нухашыг давсалж, түүхий өндөг, халбага гурил нэмээд сайтар холино. Татсан махыг тусад нь шарсан байх ёстой. Төмсөөс тортилла хөгцлөж, дунд нь татсан мах хийж, дээр нь хоёр дахь төмсний тортиллагаар хучих хэрэгтэй. Хаалттай таган дор бага дулаанаар тал бүр дээр илбэчинг хуурах шаардлагатай байна. Тэд ихэвчлэн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь татсан махнаас ташуурдах боломжтой хоолны бүрэн жагсаалт биш юм. Гэхдээ эдгээр жоруудын ачаар гэрийн эзэгтэй зууханд удаан хугацаагаар зогсох шаардлагагүй бөгөөд цэс нь янз бүр байх болно.
