Зууханд шатаасан загас бол гэрийн эзэгтэй нарын цаг завыг ихээхэн хэмнэдэг амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Та төмсийг хачир, будаа, гоймон, Сагаган болон бусад үр тариа болгон ашиглаж болно.
Загасны аягыг анагаах ухаан, хоолны дэглэмд өргөн ашигладаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах омега тосны хүчил, витамин болон бусад ашигтай микроэлементүүдийн агууламж өндөртэй байдаг. Загасны махыг шингээж авахад хялбар, бас маш чухал зүйл бол хурдан чанаж өгдөг. Далайн болон голын оршин суугчид хоёулаа шатаасан хувилбараар ер бусын амттай байдаг. Эхнийх нь могой загас, далайн басс, тилапиа орно. Хоёр дахь бүлэгт мөнгөн хэлтэг, мөрөг, загалмай загас гэх мэт орно.
Уураг, тэжээллэг чанараараа загас махтай сайн өрсөлдөх чадвартай.
Та бүхэл бүтэн гэр бүлийг загас, төмсөөр хийсэн амттай, амттай хоолоор хооллож болно. 10 дунд төмсийг хагас бэлэн болтол буцалгана. Хоёр сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосоор шарна. 1 халбага гурилыг зөөлөн болтол 1-2 минут нэмнэ. Нэг аяга цөцгий, хос улаан лоолийн кетчупийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дахин хоёр минутын турш тасралтгүй хутгана. 300 мл сүү, давс, чинжүүгээ хийж амталж байгаад таган дор 3 минут буцалгана. Төмсийг том хэрчээд урьдчилан тосолсон хэлбэрийн ёроолд тавь. Дээрээс нь 800 гр сахалт загасны булангаар хучиж, чанасан соусаа загас, төмсний дээр асгаж, 220⁰С хүртэл халаадаг зууханд 40 минут байлгана. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө таваг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар 100 гр цацна.
Хүнсний ногоотой тугалган цаасаар жигнэсэн хэлтэг загасыг жигнэхийн тулд загасыг гэдэс, хайрснаас цэвэрлэж, зайлж, алчуураар хатаана. Маринад нь шаардлагатай үнэр, шүүслэг чанарыг хоолонд нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд 50 мл чидун жимсний тосыг жижиг саванд хийнэ, чинжүү, сармис шахсан сармисны сармисны хумс, амт нь давс, ганга, кориандрын хавчих нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн найрлагаар загасыг үрж ав. Бэлтгэсэн тугалган хуудсан дээр нимбэгний хэдэн зүсмэлийг тавиад дараа нь dill-ийн мөчрөөр чимэглэж, хэлтэг тавина. Загасыг өөр тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь боож, 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 40-50 минутын турш тавина. Авокадо, улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.
Та Францын хоолны жороор хийсэн хоолоор загасны тусламжтайгаар зочдын өмнө хоолны ур чадвараа гайхуулж болно. 800 гр загасны булангаар зайлж, алчуураар хатаана. Хэсэг болгон хувааж, давс нь үрж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Загасны шүүсийг дэвтээсэн байхад нэг сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа. Нэг авокадогийн хальсыг аваад нүхийг нь аваад целлюлозыг цавчих. Сонгино, авокадог ургамлын тосонд хуураад галаа унтрааж, хайруулын тавган дээр 100 мл хуурай цагаан дарсыг асгаад 15 минут байлгана. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, ёроолд нь, дээр нь загасны ширхэгийг тавь. Нимбэгний хальсаар цацаж, таглаад 180 theС хүртэл халаагаад 30 минутын турш зууханд хийнэ.
Загасны оронд та хулд загасны филе ашиглаж болно.
Чампиньоноор далайн басс бэлтгэхийн тулд загасыг хайрс, гэдэс дотрыг арилгаж бэлтгээд дараа нь давс, перцээр үрэх хэрэгтэй. Шампиньоныг 300 гр хэмжээгээр хайчилж, нэг сонгины толгойг хагас цагираг болгон хэрчинэ. Мөөг, сонгиныг цөцгийн тосонд бэлэн болтол нь хуурч, дээр нь нилээд жижиглэсэн хоёр улаан лоолийг нэмнэ. Дахин 5 минут буцалгана Загасыг тугалган цаас, хүнсний ногоо, мөөгөнцөрт хийж тавгийг 180 ⁰С хүртэл халаасан зууханд 40 минут байлгана.
