Нөхөр маань чихэрлэг зүйлд огт хайхрамжгүй ханддаг. Түүний таньдаг цорын ганц амттан бол крем брюл зайрмаг юм. Тиймээс би хайртдаа гэнэтийн бэлэг барихаар шийдэж, амттангаа өөрөө бэлдлээ. Эхнэр нь баярлаж, эхнэр нь гар урлал хийдэг гэж хүн болгонд сайрхав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хуурай сүү - 60 гр,
- - сүү - 660 мл,
- - элсэн чихэр - 200 гр,
- - тос - 200 мл,
- - эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. л.,
- - наргил модны ширхэг -2 tsp,
- - чимэглэлийн жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд карамель бэлтгэе. Саванд элсэн чихэр (80 гр) -ийг хув хүртэл хайлуулна. Бид 80 мл сүүг халааж, элсэн чихэр дээр нимгэн урсгалаар нэмээд тасралтгүй хутгана. Карамелийг 1-2 минут буцалгана. элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл халааж аваад шигшүүрээр шүүнэ.
Алхам 2
Саванд сүү хийнэ (цардуулыг шингэлэхийн тулд бага зэрэг үлдээгээрэй), хуурай нунтаг, үлдсэн сахар, үр дүнд нь карамель нэмнэ. Бид удаан галд аваад буцалгана. Бид цардуулыг бага хэмжээний сүүнд шингэлээд дараа нь саванд хийж өтгөртөл хэдэн минут чанана.
Алхам 3
Үр массыг гүн гүнзгий саванд хийж, хүнсний хальсан бүрхэж, өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Бид үүнийг 1-2 цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Өөргөсөн масстай хольж зөөлөн оргил хүртэл цөцгийрүүл.
Алхам 4
Бид хөлдөөгчид 3-4 цаг байлгана. Хааяа хутгуураар хутгана. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө зайрмагаа наргил модоор цацаж, амтаар нь жимсээр чимэглээрэй. Зайрмагны цөцгий тослог тосыг 30-35% хэрэглэдэг.
