Махны бялууг хурдан бэлтгэх нь ням гарагийн өглөөний хоол шиг сайн байдаг. Бялууны онцлох зүйл бол фета бяслаг нэмсэн явдал юм. Энэ нь хоолонд ер бусын амттай амтыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан үхрийн мах (400 гр);
- - хийсвэр боов (400 гр);
- - давсгүй фета бяслаг (150 гр);
- - өндөг (3 ширхэг);
- - сонгино (2 сонгино);
- - ургамлын тос (4 хоолны халбаганууд);
- - яншуй (8 навч);
- - dill (3 салбар).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Савыг урьдчилан халаагаад, татсан махаа ургамлын тосонд хуурна (10 минут). Бөөгнөрөл үүсэх ёсгүй. Татсан махыг хайруулын тавган дээр бүхэлд нь жигд тарааж байх ёстой.
Алхам 2
Шарсан татсан махыг саванд хийж, хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Сонгино алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Татсан маханд сонгино нэмнэ.
Алхам 3
Дүүргэлтэндээ нилээд жижиглэсэн фета бяслаг, dill, хар чинжүү, зодуулсан түүхий өндөг нэмнэ. Давс, сайтар холино.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, хоёр бялууг өнхрүүл. Тэдгээрийн нэгийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Алхам 5
Бөглөөг жигд тараана. Бөөрөнхий зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хучиж, ирмэг дээр нь бялууг наа.
Алхам 6
Бид зууханд бялууг 30 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 7
Бялууг хайчилж, яншуйгаар чимэглээд цөцгийөөр үйлчил.
