Хавчны сүүлтэй салат бол Оросын уламжлалт хоол юм. Тендер хавчны мах нэмсэн салат хийх олон жор байдаг боловч сонгодог нь хавчны сүүл, чанасан тахианы махтай сонголт юм.
Хавчны сүүлтэй салат хийхэд шаардлагатай хоол хүнс
Хавчны сүүлтэй салатны жор олон талаараа өнөө үед наймалж махтай алдартай хоолнуудыг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч хавчны сүүл нь гадаадын далайн бүтээгдэхүүн тус улсад нэвтрэхээс өмнө өргөн хэрэглэгддэг Оросын уламжлалт хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 250 гр хавч хүзүү, 300 гр тахианы булан, 3 тахианы өндөг, 100 гр даршилсан вандуй, 100 гр даршилсан өргөст хэмх, 100 гр шинэ өргөст хэмх, 2 дунд лууван, 2 төмсний булцуу, 100 гр ногоон сонгино, 200 гр цөцгий, хятад байцааны навч, газрын хар чинжүү, давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс.
Хавчны сүүлтэй салат хоол хийх
Давсалсан усанд тахианы буланг зөөлөн болтол буцалгана. Махыг хөргөсний дараа жижиг шоо болгон хувааж ав. Лууван, төмсний булцууг тусад нь буцалгана. Тэд хальсалж, тайрч байна: төмс - куб, лууван - нимгэн тууз болгон хуваадаг.
Мах, ногоог найрлагыг нь холиход тохиромжтой гүн гүнзгий саванд шилжүүлдэг. Даршилсан, шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад вандуйтай хамт нэмнэ. Тахианы чанасан өндөгийг бүрхүүлээс хальслана. Шарыг нарийн ширхэгтэй үрж, цагаан нь бүдүүн ширхгээр үрнэ. Уураг нь саванд шилждэг. Шар нь аяга тавгийг чимэглэхэд шаардлагатай байдаг.
Бүх найрлагыг сайтар хольж, элсэн чихэр, давс, нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Салатыг цөцгий, нимбэгний шүүсээр амтлана. Ихэнхдээ цөцгийн оронд майонезаас салад хийхэд ашигладаг. Энэ тохиолдолд соусаа өөрөө бэлтгэхийг зөвлөж байна. Бээжингийн байцаа навчийг тавган дээр тавиад, дээр нь салатаар овоолж тараана. Салатныхаа дээд талыг үрж жижиглэсэн тахианы шараар цацаж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Хавчны хальсалсан хүзүүг буцалж буй усанд хэдхэн минутын турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг салатны гадаргуу дээр болгоомжтой байрлуулж, аягыг нь сэтгэл татам харагдуулахыг хичээдэг.
Энэ бол хавчны сүүлтэй салатны өдөр тутмын хувилбар юм. Та мөн баярын хувилбарыг бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд аяга таваг дээр хэсэг хэсгээр нь бэлтгэж, найрлагыг нь тусгай хэлбэрээр давхарлаж тавина. Давхарга бүрийг цөцгийтэй бүрсэн байна. Дараа нь хөгцийг өргөж, салат нь тавган дээр үлдэнэ. Хавчны хүзүүг нилээд жижиглээд тавган дээр нэмж эсвэл гадаргуу дээр нь чимэглээрэй.
