Амтат жимсний салат нь уламжлалт амттанг маш сайн орлодог. Жимс нь илчлэг багатай, тэжээллэг чанар сайтай тул хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Салатанд жүрж оруулаарай - тэд амттан дээр халуун ногоотой исгэлэн өгч, бусад жимстэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Халуун цитрусын салат:
- 4 жүрж;
- 1 помело;
- 1 ягаан бэрсүүт жүрж;
- 1 шар бэрсүүт жүрж;
- 1 шохой;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 2.5 см цагаан гааны үндэс;
- 50 мл ус;
- нэг гаа.
- Хятад маягийн чамин салат:
- 2 жижиг жүрж;
- 1 тоор;
- 1 гадил жимсний;
- 12 ширхэг. үхрийн нүд;
- 6 ширхэг. том гүзээлзгэнэ;
- үргүй хар усан үзэм баглаа;
- 300 мл ус;
- Кардамон 3 ширхэг;
- 1 шанцай мод;
- 5 ширхэг. хумс;
- 4 зүйл. од гоньд;
- 0.5 халбага гоньд нунтаг;
- 3 ширхэг гаа;
- 0.5 нимбэг;
- 75 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонирхолтой халуун цитрусын салат хийж үзээрэй. Хоолыг илүү баялаг амттай болгохын тулд хэд хэдэн төрлийн цитрус жимс - жүрж, ягаан, шар бэрсүүт жүрж, помело, шохой зэргийг нэг дор хэрэглээрэй. Жимс бүрээс хальстай нимгэн тууз хайчилж, нимгэн тууз болгон хуваа. Жимсний орой, ёроолыг тайрч, жимсээ босоо зогсоод хутгаа дээрээс доош гулсуулж хальсыг нь авна. Жимсийг хажуу тийш нь эргүүлж, хальсны ойролцоо зүсэлт хийж, тойрог болгон болгоомжтой хайчилж ав. Хатуу хуваалтыг арилгах.
Алхам 2
Хоёр жүржний шүүс. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, цавчих. Саванд ус хийнэ, цагаан гаа, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгах явцад хольцыг буцалгаад 1 минутын турш хооллоорой. Сиропоос цагаан гаа авч, сүрэл сүрэл нэмнэ. Дахин 1 минутын турш чанаад, хальсаа аваад хайруулын тавган дээрээс ав.
Алхам 3
Сироп дээр жимсний жүүс нэмээд хутгаад жимсний шаантаг нэмнэ. Холимогийг буцалгаад, гал дээрээс аваад, жимсээ аяганд хийж, дээр нь сироп хийнэ. Шинэ гаа навчаар чимэглэсэн амттанг даруй үйлчил.
Алхам 4
Хятад маягийн жимсний салат нь мөн маш өвөрмөц амттай байдаг. Түүний өвөрмөц чанар нь баялаг цутгах сироп юм. Кардамон бүрхүүлийг хутганы ирээр бага зэрэг буталж, гаа мөчрөөс навч авч, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Найрлагыг саванд хийж, 300 мл ус асгаж, шанцай мод, гоньдны од, газрын гоньд, хумс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг буцалгаад 1 минутын турш буцалгаад гал дээрээс аваад хөргөнө.
Алхам 5
Гадил, жүржийг хальслаарай. Гадилыг дугуйлан болгон хувааж, жүржийг зүсмэл болгон задалж, хальсыг аваад зүсмэл бүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Том үхрийн нүд, гүзээлзгэний хагас, жүрж, тоорын зүсмэлүүд, гадил жимсний зүсмэлүүд, усан үзэм. Жимсний тавган дээр сиропыг асгаж, хүйтэнд тавь. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг гаа навчаар чимэглээрэй.
