Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор

Агуулгын хүснэгт:

Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор
Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор

Видео: Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор

Видео: Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор
Видео: Нэрстэй кето бялуу-Кето pie. Жор \"Description\"хэсэгт байгаа 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Monastyrskaya Izba бялуу нь богино зуурмаг, цөцгий, лаазалсан эсвэл шинэхэн интоорын гайхалтай хослол юм. Хоолны домогт өгүүлснээр, анхны хувилбарт чавга бөглөхөд ашиглаж байсан нь сүм хийдийн ах дүүс болох хар шашны хүмүүсийг бэлгэдсэн бололтой. Дашрамд хэлэхэд, бялуу нь яг үнэндээ овоохойтой төстэй юм.

Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор
Бялуу "Монастирская овоохой": хоол хийх жор

Найрлага

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд 450 гр гурил, 250 гр цөцгийн тос, 200 гр цөцгий, 1 tsp авна. жигд нунтаг, бага зэрэг давс, 100-200 гр элсэн чихэр. Цөцгийн хувьд 800 гр цөцгий, нэг аяга сахар бэлтгэнэ. Дүүргэлтийн хувьд - нэг килограмм орчим шинэхэн эсвэл лаазалсан интоор, та бас хөлдөөсөн жимс ашиглаж болно.

Бялуу бэлтгэх

Цөцгий тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Тосыг өрөөний температурт халааж, холигч, давс хийж, сэвсгэр болтол нь цохино. Нимгэн урсгалаар ташуурдах явцад элсэн чихэр, цөцгий жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Дараа нь гурил нэмнэ. Үүний үр дүнд зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой бөгөөд гартаа наалдахгүй байх ёстой. Үүнийг ойролцоогоор 15 тэнцүү хэсэгт хувааж, үүнээс бөмбөг болгон хуваа. Тус бүрийг нь гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 2-3 цаг байлгаарай.

Зуурмагийг хүйтэнд "амарч" байхад интоороо бэлдээрэй. Хэрэв та шинэ жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг зайлж, хатаагаад үрийг нь ав. Илүүдэл сиропыг зайлуулахын тулд лаазалсан жимсийг коланд хийж, хөлдөөсөн жимсийг гэсгээж, илүүдэл шингэн гадагшлах хүртэл хүлээнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг аваад тэгш өнцөгт бүрээс өнхрүүл. Дашрамд хэлэхэд та самбарыг гурилаар цацах шаардлагагүй, сайн хийсэн зуурсан гурил зууралдахгүй. Жимсээ цувисан зуурмагийн дунд туузанд хийж тавина. Зуурмагийг боож, шүүс нь гадагш урсахгүйн тулд ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй. Та гонзгой хоолойтой (ирээдүйн овоохойн гуалин) байх ёстой бөгөөд үүнээс та бялууг угсрах хэрэгтэй болно.

Жор нь тэдгээрийг ижил хэмжээтэй байх болно гэж үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зуухыг 200 ° С-т халаагаад, жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, дээрээс нь давхарласан хоолойнуудыг тавиад зууханд хийж 15 минут жигнэнэ.

Цөцгий бэлтгэж эхэл. Цөцгийг элсэн чихэртэй хольж, миксерд хийж, хамгийн бага хурдтай 10 минутын турш цохино. Бүх юм бэлэн болмогц овоохойг эвхэж эхлээрэй. Том хавтгай таваг гаргаж, дээр нь 5 сүрэл тавиад цөцгийтэй хамт өгөөмрөөр самна. Дээрээс нь 4 гуалин тавь, дараа нь 3 байна, дараа нь 2 байна, эцэст нь 1. Бүх эгнээ элбэг тослох замаар тослохоо бүү мартаарай.

Бэлэн бялууг дээрээс нь цөцгийтэй хучиж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, хөргөгчинд 12 цаг байлгаарай, эсвэл өдөрт сайн байвал сайн ханасан байна. Та өөрийн үзэмжээр дээрээс нь бялууг чимэглэж болно. Та интоорын хамт жижиглэсэн хушга эсвэл нарийн боовны намуу үрийг дүүргэж нэмж болно.

Зөвлөмж болгож буй: