"Creme brulee" амттан бол Францын хоолны хоол юм. Ванилийн нарийхан крем таныг галзуурахад хүргэдэг бөгөөд амтат хоолноос өөрийгөө салгах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр элсэн чихэр
- - 3 өндөгний шар
- - 125 мл тос
- - 125 мл сүү
- - 2 уут ваниллин
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд цөцгий, сүүгээ хольж, дараа нь ваниллин нэмнэ. Нэг саванд хийнэ, буцалгаад халааж ав. 10 минутын турш хөргөнө.
Алхам 2
Дараа нь өндөгний шарыг элсэн чихэрээр цохино. Сүү, цөцгий тосыг шар урсгал руу нимгэн урсгалаар хийнэ, бүгдийг нь сайтар хутгана.
Алхам 3
Холимогийг жигнэх саванд хийнэ.
Алхам 4
Жигнэмэгийг авч, илгэн цаасаар доторлоорой. Мөөгөнцөрийг цөцгийтэй хамт тавь. Буцалж буй усыг жигд хуудсан дээр хийнэ. Усан халаагуурт 180 градус хүртэл халаадаг зууханд ойролцоогоор 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий нь бага зэрэг чанаж болгосон болно.
Алхам 5
Цөцгий гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө, дараа нь 1-1.30 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 6
Хүйтэн цөцгий дээр 1 цайны халбага цацна. Элсэн чихэр. Дахин хэлэхэд хөгцийг жигд хуудсан дээр тавиад хүйтэн усаар дүүргэ. Зууханд хийж алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Салгаж аваад хөргөнө.
