Үхрийн нүдний улирал эхэлж, компот, чанамал, хадгалалт, нарийн боов бэлтгэдэг. Гэхдээ үүнийг махан хоолны найрлагад оруулж болно. Үхрийн нүдтэй соустай гахайн мах нь шүүслэг, хоолны дуршилтай болдог. Үхрийн нүд нь хоолонд халуун ногоотой амт нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн целлюлоз 800 гр;
- - үхрийн нүд 400 гр;
- - тос 20% 200 мл;
- - элсэн чихэр 2 хоолны халбаганууд;
- - гурил 2, 5 хоолны халбаганууд;
- - яншуй, dill, ногоон сонгино, 5 ширхэг;
- - ургамлын тос, чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах (илүү зохимжтой бол цавчих), угааж, цаасан алчуураар хатаагаад том хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, илүүдэл өөх тосыг тасдаж, чинжүү, давсаар амталж 10 минут байлгана.
Алхам 2
Махны хэсэг бүрийг гуриланд дүрээд ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь гахайн махыг 4 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад таглаад тавь.
Алхам 3
Үхрийн нүд (илүү зохимжтой улаан) -ийг ялгаж, угааж, сүүлийг нь авч, жимс бүрийг хоёр хуваана. Саванд хийж, элсэн чихэр, ус тус бүрт 2 хоолны халбагыг нэмнэ. Гал дээр тавиад, байнга хутгаж буцалгана. Галыг дунджаар багасгаад 5 минут буцалгана. Дараа нь цөцгий асгаад дахин 3 минут буцалгана. Амт нь улирал.
Алхам 4
Зуухыг 200С хүртэл халаана. Гахайн махыг жигнэмэгийн тавган дээр шилжүүлж, үхрийн нүдний соусаар хучиж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хоолоо зууханд хийнэ. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Махны хэсгүүд дээрээс нь шатахгүй байхыг анхаарна уу. Чанасан будааг хачир болгон өгч болно.
