Окрошка бол хүйтэн шөл юм. Энэ нь янз бүрийн хүнсний ногоо агуулдаг - төмс, лууван, сонгино, манжин. Заримдаа мах, мөөг нэмдэг. Энэхүү хоол нь халуун өдрүүдэд цангааг төгс тайлж, бие махбодийг витаминаар дүүргэдэг. Окрошка бол илчлэг багатай тул нэмэлт фунт хасахыг хүсэгчдэд зориулсан гайхалтай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Төмс - 2 ширхэг
- - Ногоон сонгино - 1 баглаа
- - Яншуй dill
- - Өндөг - 2 ширхэг
- - Цагаан манжин - 5 ширхэг
- - Өргөст хэмх - 2 ширхэг
- - Кефир -1 литр
- - Хэм 400 гр
- - Давс, амсах чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Окрошка маш хүйтэн байдлаар үйлчилдэг тул мөсөн шоо бэлтгэ. Мөсөн шоо тавиурын ховил болгонд дилл эсвэл яншуй навч хийж, өрөөний температурт буцалсан ус хийж хөлдөөгчид хийнэ.
Алхам 2
Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгана. Хөргөх, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Нэг төмсийг салаагаар бага зэрэг нухаж, ингэснээр окрошка зузаан, баялаг болно. Мөн сонирхогчийн шоо дөрвөлжин шоо (та үүнийг хиам эсвэл чанасан тахианы оронд орлуулж болно). Хатаасан чанасан өндөгийг тусад нь буцалгана. Чанасан өндөгийг хөргөнө, хальслаад нилээд жижиглэнэ.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хувааж ав. Хэрэв тэд хэтэрхий зузаан арьстай бол эхлээд тэдгээрийг хальслаарай. Заримдаа алимыг kefir okroshka дээр нэмдэг. Тиймээс, хэрэв та исгэлэн амттай бол нэг алимыг нилээд цавчих. Дараа нь улаан лууван цавчих. Ургамлын ургамал, сонгиныг урсгал усаар зайлж хатаагаад нилээд цавчих. Окрошкагийн бүх найрлагыг гүн гүнзгий тавган дээр тавь. Давс, чинжүүгээ сайтар холино.
Алхам 4
Okroshka-ыг kefir-ээр хийнэ. Та kefir-ийг усаар бага зэрэг шингэлж болно. Та нимбэгний шүүсийг дусааж эсвэл цагаан цуу нэмж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө okroshka-ийг хөргөгчинд хагас цаг орчим байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хавтан бүрт цөөн хэдэн мөсөн шоо тавь.
