Энэхүү хурганы шөлний жор нь буурцаг, хаш, хатаасан чангаанз, сармис, халуун ногоо зэргийг дорнын мэдрэмжинд ашигладаг. Хоолыг Английн уламжлалт хэв маягаар чимэглэв - калори багатай ч амин дэм ихтэй алтан зүсмэл парнипс!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Нэг шөнийн дотор дэвтээсэн 115 гр хуурай шош;
- - 2 tbsp. оливын тос;
- - 2 сонгино;
- - 1 хумс сармис;
- - 500 гр хурга;
- - 1 том хаш;
- - 2 лууван;
- - 115 гр хатаасан чангаанз;
- - 225 гр манжин эсвэл рутагаба;
- - 0.5 tsp газрын шанцай;
- - 1 tsp газрын ганга;
- - 1 tsp газрын кориандра;
- - 675 гр яншуй;
- - 900 мл ногооны шөл;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, бүх хоолыг бэлтгэ. Сонгиноо цагиргаар хэрчээд, сармисаа хэрчиж, мах, хашаа хэрчиж, хатаасан чангаанзаа 4 хэсэг болгон хуваагаад, яншуйг нь нимгэн хэрчээд лууван, рутабагагаа сонгож хэрчинэ.
Алхам 2
Зуухыг 160 градус хүртэл халаана. Нь дэвтээсэн шошыг саванд хийж тавина. Хүйтэн ус хийнэ (ус зөвхөн үүнийг бүрхэх ёстой), буцалгаад 10 минутын турш галыг багасгахгүйгээр буцалгана. Усыг сайтар шавхана. Үүнийг хойш нь тавь.
Алхам 3
Зууханд тэсвэртэй том хайруулын тавган дээр нэг халбага тос халаана. Сонгино, сармисаа нэмээд зөөлөн болтол 2-3 минут буцалгана. Махаа нэмээд ойролцоогоор 5 минут буцалгаад, элбэг болтол хутгана.
Алхам 4
Хаш, хатаасан чангаанз, лууван, манжин, зира, кориандра, давс, чинжүүгээ амталж нэмнэ. Буурцаг нэмээд хутгана.
Алхам 5
Хүнсний ногооны хамт жигнэмэгийн жигнэмэгийн зузаан зүсмэлүүдийг жигнэмэгийн дээр дээр нь тавиарай. Шөлийг газрын гадаргуу дээр цухуйж байхаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛЫГ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, халаасан зууханд 1.5 цаг байлгана.
Алхам 6
Шарсан махаа урьдчилан халаа. 1 халбагаар тослох. parsnip-ийн зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор цөцгийн тос хийж, шаржигнуурт шар буурцагны доор тавган тавина. Яншуйгаар чимэглэсэн халуунаар үйлчил.
