Ийм үхрийн мах нь амтаараа ямар ч шуугианыг гайхшруулж чаддаг. Мах нь гайхалтай зөөлөн болж, сонгины шүүс нь гайхалтай амттай байдаг. Хоол хийхийг хичээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр үхрийн мах,
- - 150 гр сонгино,
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага
- - амсах давс,
- - 3 чинжүү,
- - 3 булан навч,
- - хуурай халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг хүйтэн усанд гэсгээж, гэсгээх явцад усаа хэд хэдэн удаа солино. Хэрэв та хөргөсөн махыг хоол хийхэд ашигладаг бол сайтар зайлж, өөх тосыг нь таслаарай. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 2
Хоёр том сонгино хальслаарай. Үр тарианы дагуу нэг сонгино жижиг өдөөр хайчилж ав. Хоёр дахь сонгиноо цагирагны дөрөвний нэгээр хайчилж ав. Энэ хэрчсэнээр сонгины эхний хэсэг нь татсан маханд уусч, хоёр дахь хэсэг нь хэвээр үлдэнэ.
Алхам 3
Хуурай хайруулын тавган дээр махны хэсгүүдийг хуурч, үе үе хутгаж, шингэнийг ууршуулна.
Алхам 4
Чийг ууршсаны дараа ургамлын эсвэл наранцэцгийн тос нэмээд махаа алтан шаргал болтол хуурна.
Алхам 5
Сонгины ээлж ирэв, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана, сонгино зөөлөн болтол хуурна.
Алхам 6
Үхрийн махаа халуун ногоооор амтлаад 100 мл усанд хийж хутгаад дунд зэргийн гал хүртэл халаагаад таглаад 30 минут буцалгана. Махаа үзэхээ мартуузай, хэрэв хангалттай ус байхгүй бол та үүнийг үргэлж нэмж болно.
Алхам 7
Махаа амталж, зөөлөн бөгөөд зөөлөн бол тогоооо гал дээрээс ав. Махаа дуртай хачиртайгаа эсвэл бие даасан хоолоор үйлчил. Үйлчилж эхлэхээс өмнө өвсөөр чимэглээрэй.
