Энэхүү жороор тендер зуурмаг нь rhubarb болон бүйлстэй сайн зохицдог. Бялууг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хоолны бизнес эрхэлж буй хүн ч үүнийг зохицуулж чаддаг. Энэхүү бялуу нь зайрмагны халбагаар төгс тохирно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 100 гр гурил, элсэн чихэр;
- - 60 гр жижиглэсэн бүйлс;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 3 өндөг;
- - ванилийн сахар 1 халбага;
- - бага зэрэг жигд нунтаг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 500 гр булцууны иш;
- - 100 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Rhubarb угааж, хальс, хэвнийхээ урттай тэнцүү тууз болгон хувааж ав. Rhubarb туузыг хайруулын тавган дээр тавиад 50 гр элсэн чихэр цацаж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Алхам 2
Rhubarb ба жигнэх явцад үүссэн жүүс дээр хайруулын тавган дээр 50 гр элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр 2 минут буцалгана. Үүний дараа rhubarb-ийг урьдчилан жигд цаасаар хучсан хэвэнд хийнэ. Дээд тал нь чихрийн сироптой.
Алхам 3
Өндөгийг ердийн элсэн чихэр, ванилийн сахараар цохино. Зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Хумсныхаа арчилгааг зогсоохгүй нунтагласан бүйлс нэмнэ. Дараа нь гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
Алхам 4
Үүссэн зуурмагийг rhubarb руу хэвэнд хийнэ. 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Rhubarb ба бүйлсний бялууг 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуух, тогооны хэмжээ зэргээс шалтгаалан хоол хийх хугацаа янз бүр байж болох тул бялууг өөрөө чанасан эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5
Бэлэн бялууг таваг дээр тавиад жигд цаасыг ав. Өтгөн эсвэл ванилийн зайрмагны халбагаар халуун цайгаар үйлчил.
