Бэлэн гоймон бол Хятад, Японд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Хятад гоймонг өөрсдөө маш хурдан, 5-7 минут буцалж буй усанд чанадаг. Бэлтгэхэд ашигладаг халуун ногоо болон бусад найрлага нь маш олон янз байдаг. Гоймонг загас, мах, далайн хоол, төрөл бүрийн ногоотой хамт өгдөг. Ихэнхдээ гоймоныг шөлөөр үйлчилдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 350 гр. хятад гоймон
- 2 тахианы хөх
- 1 дунд сонгино
- 2 улаан лооль
- 2-3 хумс сармис
- 3 хоолны халбагын самрын тос
- 3 халбага шар буурцаг сумс
- 1 халбага давс
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1.5 халбага цардуул
- 0.5 аяга ус
- хайруулын ургамлын тос
- ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа цэвэрлээд нилээд хэрчинэ.
Алхам 2
Сармисаа самрын цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, шар буурцагтай хамт хая.
Алхам 3
Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Marinade дахь тахианы булангийн даршилж.
Алхам 5
20-25 минут байлгана.
Алхам 6
Marinade-ийг тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 7
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 8
Улаан лоолийг шаантаг болгон хайчилж ав.
Алхам 9
Сонгино, тахианы махыг буцалж буй тосонд 4-5 минут хуурна.
Алхам 10
Галыг багасгаж, үлдсэн marinade, улаан лоолийг нэмнэ.
Алхам 11
Хаалттай таган дор 5 минут буцалгана.
Алхам 12
Цардуулыг усаар уусгана.
Алхам 13
Тахианы мах, хүнсний ногооны дээр цардуулаа асгаад өтгөртөл нь буцалгана.
Алхам 14
Гоймоныг буцалж буй давстай усанд буцалгана.
Алхам 15
Бэлэн гоймонгоо тавган дээр тавиад дээрээс нь улаан лооль, соустай тахиагаа тавь.
Алхам 16
Үйлчлэхдээ өвс ногоотой хамт цацаж болно.
