Хонины махтай төмсний кассерол бол гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын ширээнд зориулагдсан амттай, анхны хоол юм. Розмарин нь энэ хоолонд бага зэрэг ширүүн, шилмүүст ноот бүхий тусгай үнэр өгдөг бол Пармезан нь халуун ногоо, баялаг амт нэмдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 700 гр төмс;
- 100 гр сонирхогчийн;
- 200 мл сүү;
- 40 гр пармезан;
- Шинэ розмарин 1 ширхэг
- сараалжтай самар самар;
- 40 гр цөцгийн тос;
- давс
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хонины махыг том хэрчинэ. Розмариныг зайлж, хатаана. Түүний навчийг нилээд цавчих (ишийг бүү ашиглаарай).
Алхам 2
Сараалжтай пармезаныг саванд хийж, нимгэн горхинд сүү асгаж, халбагаар байнга хутгаж (модон байвал зохимжтой). Холимог давс, чинжүүтэй холино. Дээр нь жижиглэсэн розмариний жижиглэсэн навч, бага зэрэг үрж жижиглэсэн самар нэмнэ.
Алхам 3
Төмсийг угааж, хальслаарай. Булцууг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, жижиглэсэн төмснийхөө зарим хэсгийг ёроолд нь тавина.
Алхам 4
Төмсний дээр жаахан сүү, пармезан хийнэ. Дээрээс нь сонирхогчийн төмс, төмс тавь. Үлдсэн хоолоо давхрагад хийж, сүүлчийн давхарга нь төмс болно.
Алхам 5
Үлдсэн пармезаны сүүг кастрол руу хийнэ. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дээр нь тавь. Хоолыг тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 6
Зуухыг 200С хүртэл халаагаад тэнд таваг тавина. Хорин таван минутын дараа тугалган цаасыг авч, сонирхогчийн кассеролыг зууханд дахиад арван таван минутын турш алтан шаргал хүрэн байлгана.
Алхам 7
Төмсний чанасан кассеролийг аваад бага зэрэг хөргөөд үйлчилнэ. Хажуугийн тавагны хувьд та шинэ ногооны салат бэлтгэж болно.
