Гоймонгийн амт нь аль соустай үйлчлэхээс хамаарна. Би Испанийн амт, үнэрээр гоймон хэрхэн хоол хийхийг сурсан. Амтат жүржийн амтлагч, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн далайн эрэг дээрх халуун өдрүүдийг надад сануулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 г ямар ч гоймон,
- - 200 гр том хальсалж сам хорхой,
- - 1 сонгино,
- 1/2 аяга нүхтэй чидун
- - 1 tsp цуу
- - 2 жижиг улаан лооль,
- - 2 tbsp. л. жүржийн шүүс
- - 1 tsp жүржийн хальс
- - нунтагласан зир,
- - давс, чинжүү,
- - ургамлын тос,
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад сам хорхойг хоёр тал дээр 2 минутын турш хуурна. Давс, чинжүү, cumin-тай улирал. Бид үүнийг хойш тавив.
Алхам 2
Миний сонгино, хальс, нилээд цавчих. Зөөлөн болтол нь хуурч, жижиглэсэн хальсалж улаан лооль, чидунаа (хоёр хуваасан) сонгиноо нэмээд жүржийн шүүс, цагаан цуу давс нэмнэ.
Алхам 3
Бид сам хорхойг хүнсний ногоо руу тарааж өгдөг. Гоймоныг зөөлөн болтол буцалгана. Үүссэн соустай холино. Бэлэн хоолыг жүржийн хальстай хамт цацна. Ургамлын хамт чимэглээрэй.
