Макарон бол Францын нарийн боов, энэ орны агаар мандал шиг хөнгөн, тансаг, боловсронгуй юм. Амттаны гол шинж чанар нь найрлага дахь бүйлсний гурил бөгөөд энэ нь янз бүрийн дүүргэлттэй хослуулах мартагдашгүй амтыг өгдөг.
Хоол хүнс бэлтгэх
Гоймонгийн бялуу хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 110 гр бүйлсний гурил, 220 гр нунтаг сахар, 3 өндөг, on аяга кокос, 4 хоолны халбаганууд. л. цөцгийн тос, 1/3 аяга элсэн чихэр, жүүс ба 1 шохойн хальс, бага зэрэг давс.
Гоймонгийн нарийн боов хийх
Эхлээд шохойн курдыг бэлтгэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, шохойн хальс, жүүсийг жижиг саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад найрлагыг нь хумсны хамт хутгаад дараа нь өндөгний шар нэмж хийж эхлэнэ. Курдыг буцалгаад 10-15 минут буцалгана. Шохойн жан нь хангалттай зузаан байх ёстой. Хайруулын тавгийг хүнсний хальсаар хучиж, курдыг хөргөнө.
Одоо та бялуу хийх суурийг бэлтгэж эхэлж болно. Хүнсний процессорт бүйлсний гурилыг нунтаг элсэн чихэртэй холино. Өндөгний уургийг дунд саванд хийж хөөсөрч, дээр нь бага зэрэг сахар нэмнэ. Дараа нь бүйлсний хольцын талыг өндөгний цагаан дээр маш зөөлөн шигшээд сайтар хутгаад дараа нь үлдсэн гурилыг шигшинэ. Холимог нь гөлгөр, гялалзсан байх ёстой.
Зуурсан гурилан боовны уутанд хийнэ. Жигнэмэг авч, илгэн цаасаар доторлоорой. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн гадаргуу дээр шахаж, бялууг талыг нь бүрдүүлнэ. Хагас талыг нь наргил модоор цацна. Бялуугаар жигнэмэгийг зууханд хийж, суурийг 18-20 минутын турш 170 градусын турш жигнэнэ. Бэлэн гоймоныг 10 минутын турш хөргөнө. Нэг талыг нь шохойн ааруул түрхээд, нөгөө талыг нь таглана.
Шохойтой кокосын гоймон бэлэн боллоо!
