Кассерол бол дэлхийн олон оронд бэлтгэдэг хоол юм. Жишээлбэл, Италид үүнийг лазанья гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг мах, зуурмагаар бэлтгэдэг. Кассеролийг бараг бүх орц найрлагаас хийж болно: бяслаг, гэрийн бяслаг, хүнсний ногоо, өндөг. Хэрэв та маханд дуртай бол энэ хоолыг гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махаар хийж болно.
Баярын махны кассерол Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 400 гр гахайн мах эсвэл үхрийн мах, 2 сонгино, 1 зүсэм цагаан талх, 2 лууван, 2 хоолны халбаганууд. ургамлын тос, 1 литр шөл, 1 аяга ногоон вандуй, 3 аяга чанасан цагаан будаа, 2 ширхэг чанасан өндөг, ½ аяга үрж жижиглэсэн бяслаг, 2 хоолны халбагын цөцгий, давс, чинжүүг амтлах. Үхрийн мах эсвэл гахайн целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих ба тосонд бага зэрэг хуурна. Цагаан талхыг сүүнд дэвтээнэ. Найрлага, татсан махаа холино. Лууван, сонгиноо хальтирч, нилээд цавчих ба тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж 5-7 минут хуурна, татсан махаа нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч үргэлжлүүлэн 10-15 минут буцалгана. Дараа нь давс, чинжүү, шөлийг асгаж, таган дор 5 минут буцалгана. Дараа нь ногоон вандуй нэмээд 1 минут буцалгана. Будаа, өндөг, сараалжтай бяслаг, цөцгий зэргийг тус тусад нь нэгтгэнэ. Жигнэсэн татсан махыг гүн гүнзгий саванд хийж, жигд давхарга дээр будааны массыг дээр нь тавина. Агууламжтай савыг зууханд хийж 200 градусын турш алтан шаргал болтол жигнэнэ. Самартай төмсний кассерол Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 1-2 сонгино, 3-4 өндөг, 100 гр боловсруулсан бяслаг, ½ аяга самар, 2 хоолны халбаганууд. гурилын халбага, 1 tbsp. жижиглэсэн ногоон халбага, aw халбаганы халбага, давс, чинжүү, цөцгийн тос, талхны үйрмэг, нухсан төмс. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба тосонд бага зэрэг хуурна. Өндөгний шарыг цагаанаас ялгаж салга. Хайлмал бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шарсан сонгино, сараалжтай самар, гурил, шар, нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү, зирийг нэмнэ. Бүгдийг хольж, нухсан төмс хийж, ташуурдсан өндөгний цагаан нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Үр массыг тосолсон саванд хийж, хайлсан цөцгийн тосоор асгаж, талхны үйрмэгээр цацаж, халаасан зууханд хийж, 180-200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэнэ. Амтат Casserole "Уран зөгнөл" Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 500-800 гр гэрийн бяслаг, 2-3 өндөг, 2 хоолны халбаган цардуул эсвэл гурил, 0.5 аяга сахар, 1 tbsp. нэг халбага угаасан үзэм, сараалжтай нимбэгний хальс, цөцгийн тос, амсах давс, ванилийн сахар, жижиглэсэн хушга. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж эсвэл холигчоор цохино. Дараа нь өндөгний шар, цардуул (гурил), элсэн чихэр, ваниллин, нимбэгний хальс, үзэм нэмнэ. Аарцны массыг сайтар хутгаж, жигнэмэгийн саванд хийж цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, хавтгайруулж, зодуулсан өндөгөөр үрж, 180 градусын турш жигнэх хүртэл жигнэнэ. Та бас жижиглэсэн хальс, хушга, жижиглэсэн алим, хан боргоцой, интоор эсвэл хайруулын чавга, үрж жижиглэсэн лууван зэргийг кассеролд хийж болно. Casserole-ийг цөцгийтэй хамт халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
