Зуурсан загас нь ердийн, өдөр тутмын хоол бөгөөд бэлтгэхэд тун энгийн юм шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч үнэн биш юм. Ердийн хоолыг тансаг хоол болгон хувиргах боломжийг олгодог олон тооны зуурсан жор байдаг.
Бяслаг зуурмагаар хийсэн загас
Бяслаг зуурмаг нь загасыг зөөлөн, шүүслэг, сэтгэл хангалуун болгодог. Ийм зуурмагаар загас хийхийн тулд танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 200 гр загасны булан;
- 3 tbsp. майонезаас;
- 4 өндөг;
- 2 tbsp. (слайдтай) гурил;
- 100 гр хатуу бяслаг.
Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Майонезаас өндөгийг зодож, бяслагтай холино. Бүх орц, давс холино, гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг дахин сайтар холино. Загасны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг зуурмагаар дүрж, үзэсгэлэнтэй алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд амталсан загасыг салфетка дээр тавь. Дараа нь таваг руу шилжүүлээд үйлчил.
Шар айрагны зуурмаг дахь загас
- 500 гр загасны булан;
- 100 гр гурил;
- 1 өндөг;
- 150 мл хөнгөн шар айраг;
- 2 tbsp. ургамлын тос.
Гурилыг шигшээд өндөгний цагаанаар зөөлөн холино. Дараа нь хөнгөн шар айраг, ургамлын тос нэмнэ. Зуурмаг нь нэлээд шингэн байх ёстой. Загасаа хайчилж, зуурмагаар дүрээд шарна. Загас нь маш нарийн ширхэгтэй болж, зуурсан гурил нь нэхсэн тороор хийсэн юм шиг харагдана.
Төмсний зуурмаг дахь загас
- 3 ширхэг төмсний булцуу;
- 1 өндөг;
- 2 tbsp. гурил
- амт нь давс, чинжүү.
Хальсалж угаасан төмсөө бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд, гурил, өндөг, давсаа нэмнэ. Загасны буланг хайчилж, дараа нь төмсний холимогоор хийж, ургамлын тосоор хуурна.
