Хоол бол зөвхөн таашаал авахаас гадна хүч чадал, энергийн гол эх үүсвэр юм. Тиймээс өдөр тутмын хоолны цэсэн дэх аяга тавгийг чанартай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэх нь маш чухал юм.
Өдөр бүр амттай хоол: чанасан махан пашт
Шаардлагатай найрлага:
- 500 гр үхрийн махны булан;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 1 халбага улаан буудайн гурил;
- 50 г зөөлөн бяслаг (заавал биш);
- ½ шилэн сүү;
- давс.
Махаа зайлж, хальс, шөрмөсөө аваад зөөлөн болтол нь нэг хэсэг буцалгана.
Хэрэв та чанахаасаа хэдэн цагийн өмнө гичийн нунтагаар үрээд дараа нь урсгал усаар зайлж байвал чанасан мах илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно.
Шөлний чанасан махыг аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, нарийн ширхэгтэй төмөр өлгүүрээр мах бутлуураар гурван удаа дамжуулна. Шөлийг хөргөөд (хаана байрлуулахаа мэдэхгүй байгаа бол) цэвэр аяганд хийнэ, таглаад хөргөгчинд хадгална: бусад хоол хийхэд хэрэгтэй болно.
Сүү буцалгана, 1 tbsp хольсон улаан буудайн гурил нэмнэ. цөцгийн тос халбага, удаан гал дээр 2-3 минутын турш буцалгана. Хөргөсөн сүүний соусаа жижиглэсэн мах болон үлдсэн зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Давс хийж амтална. Хэрэв хүсвэл сараалжтай бяслаг нэмээд сэрээгээр сайтар цохино. Дүрсийг хэлбэржүүлж, хөргөгчинд хадгална.
Шарсан тахиа: гар хийцийн жор
Шаардлагатай найрлага:
- 700 гр тахианы булан;
- 2 толгой сонгино;
- ¾ шилэн махан шөл;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 100 мл хуурай дарс;
- 200 гр цөцгий;
- 1.5 кг төмс;
- 1-2 булан навч;
- 5-7 вандуй хар чинжүү;
- давс;
- яншуй ба / эсвэл dill.
Хальсалсан төмсийг шоо болгон хувааж, цайвар алтан хүрэн болтол тосонд бага зэрэг хуурна.
Өдөрт ердөө 300 грамм төмс идсэнээр та өдөр бүр нүүрс ус, кали, фосфорын хэрэгцээгээ бие махбоддоо өгдөг.
Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, бас хуурна. Тахианы махны буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бүх талаас нь буцалж буй тосонд хуурна. Тахианы махыг шавар шавар, төмрийн тогоо эсвэл хүнд ёроолтой саванд шилжүүл. Дээд тал нь төмс, дараа нь шарсан сонгино. Давс, хар чинжүү, булан навч нэмж махан шөлөөр хучна.
Энэ хоолонд маш сайн нэмэлт нь шинэ ногоогоор хийсэн салат байх болно: өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, байцаа гэх мэт.
Шарсан махаа 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 30 минут буцалгана. Хоол хийхээс 15-20 минутын өмнө хуурай дарсаар хийнэ.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бэлтгэсэн шарсан төмс дээрээ цөцгий асгаж, нилээд жижиглэсэн шинэхэн эсвэл хатаасан өвсөөр цацна.
