Бид удаан хугацааны туршид наранцэцгийн тосонд дасаж, заримдаа чидуны тос хэрэглэдэг байсан. Гэхдээ сүүлийн үед дэлгүүрүүдийн лангуун дээр улам олон төрлийн ургамлын тос харагдах болжээ. Тос бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай байдаг.
Наран цэцгийн тос. Бидний хувьд хамгийн танил. Энэ нь төвийг сахисан амттай, Е витамин их агуулдаг бөгөөд салат болон бусад дулааны боловсруулалтгүй хоолонд сайн зохицдог. Гэхдээ наранцэцгийн тос нь халуунд хангалттай тэсвэртэй биш тул гүн шарахад тохиромжгүй.
Оливын тос. Салат болон амтлагчийн хувьд тохиромжтой. Маш амттай бөгөөд "муу" холестерины агууламжийг бууруулж чаддаг. Энэ тос нь эсийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг антиоксидант агуулдаг. Гэхдээ чидун жимсний тос Е витамин багатай, бараг омега-3 хүчилгүй байдаг.
Рапсын тос. Е витамин ба омега-3 хүчлээр баялаг тэнцвэртэй тос. Гэхдээ рапсын тос нь өвөрмөц амттай бөгөөд шарахад тийм ч тохиромжтой биш юм. Тосыг салат болон соёолсон буурцагт ургамлын хамт хэрэглэж болно.
Усан үзмийн үрийн тос. Энэ тос нь омега-6 хүчил ба токоферол (Е аминдэмээс гаргаж авсан антиоксидант) -аар баялаг юм. Газрын тос нь дулааны хувьд нэлээд тогтвортой, халуун хоол, амтлагч хийхэд тохиромжтой. Усан үзмийн үрийг тос нь омега-6 хүчил их хэмжээгээр агуулдаг тул шингэхэд хэцүү гэж үздэг тул үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Газрын самрын тос. Шарж, гүн шарахад хамгийн тохиромжтой. Үндсэн бүтээгдэхүүний амтыг тасалдаггүй, төвийг сахисан амттай бөгөөд бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог. Гэхдээ энэ тос нь их хэмжээний өөх тосны хүчил агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн харшил үүсгэдэг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Волнатны тос. Энэ тос нь хатуу амттай боловч загас, зарим төрлийн салаттай сайн зохицдог. Омега-3 хүчлээр баялаг тул амтлагч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Волнатны тос сайн хадгалагдахгүй тул бага хэмжээгээр худалдаж аваад хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Гүнжидийн тос. Энэ тос нь Е витамин агуулдаг бөгөөд сонирхолтой шинж чанартай байдаг тул цусны даралтыг хэвийн болгож, гипертензийг бууруулдаг. Өндөр түвшний тослог хүчил агуулдагт талархаж байна. Тосыг халааж болохгүй. Тосыг хөргөгчинд харанхуйлж болзошгүй тул өрөөний температурт хадгална.
Хушны тос. Нарсны самрын тос нь F витаминаар баялаг бөгөөд ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Хушны самрын тос нь дархлааг бэхжүүлж, тансаг халуун ногоотой үнэртэй байдаг. Хушны самарны тосыг салатанд хийж өгдөг.
Hazelnut oil, улаан буудайн үр хөврөлийн тос, эрдэнэ шишийн тос, маалингын үр зэрэг тос түгээмэл байдаггүй тул дэлгүүрт ховор байдаг. Гэхдээ тун удалгүй чидун жимсний тос чамин байсан бөгөөд одоо салатанд идэвхитэй ашигладаг болжээ.
