"Өвлийн үлгэр" бялуу нь маш амттай, эмзэг, хөнгөн болж хувирдаг. Энэ нь Рафаэлло шиг амттай байдаг. Ийм амтат хоолыг шинэ жил, зул сарын баяраар бэлддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр бүйлс
- - 380 гр өтгөрүүлсэн сүү
- - 500 гр маскарпон
- - 3 tsp жигд нунтаг
- - 100 гр гурил
- - 3 өндөг
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 100 гр цардуул
- - 70 гр кокосын ширхэг
- - 4 tbsp. л. ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэмэг хийх. Өндөгийг 1-2 минутын турш усаар цохино. Нимгэн урсгалаар элсэн чихэр нэмээд дахин 2-3 минутын турш цохино. Гурил, жигд нунтаг, 30 гр кокосын ширхэг, цардуул нэмээд 30-45 секундын турш цохино.
Алхам 2
Бялууг жигд цаасаар хучиж, зуурмагийг гадаргуу дээр жигд хийнэ. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад жигнэмгээ тавиад 30-35 минутын турш алтан шаргал болтол жигнэнэ.
Алхам 3
Бүйлсийг 2-3 минутын турш халуун усаар хийнэ. Ус зайлуулж, халуун усаар дүүргээд дахин 2-3 минут байлгана. Бүйлсний хальс. Үүнийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Дулаанаас аваад хутгагчаар нунтаглаж бүдүүн ширхэгтэй үйрмэг болгоно.
Алхам 4
Бисквитийг зуухнаас аваад хөргөөд хоёр бялуу болгон хуваана.
Алхам 5
Цөцгий бэлтгэ. Маскарпоныг холигчоор хутгаад өтгөрүүлсэн сүү нэмээд масс нь зузаан будаа шиг эргэж байх ёстой.
Алхам 6
Эхний царцдасыг таваг дээр тавиад цөцгийрүүлж, бүйлсээр цацна. Хоёрдахь царцдасаар хучиж, дахин цөцгийтэй тос хийж, наргил модоор цацна. Бялууг 8-10 цагийн турш эгц байлгана.
