Дэлхий дээр хичнээн олон хүн котлетт дуртай болохыг мэдэх боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ уламжлалт котлетууд нь уйтгартай хоол болж чаддаг. Үүнд зарим бүтээлч сэтгэлгээг авчрах нь зүйтэй бөгөөд бүх зүйл өөрчлөгдөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- холимог татсан мах - 600 гр,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг,
- сармис - 2 хумс,
- талх - 200 гр,
- сүү эсвэл ус - 150 мл,
- сонгино - 1 ширхэг,
- улаан лооль - 2 ширхэг,
- улаан лоолийн жан - 100 мл,
- бяслаг - 150 гр,
- газрын хар чинжүү - 1/3 tsp,
- давс - ½ tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармис хумсыг хальтирч, хутганы хавтгай хажуу тал дээр буталж, цавчих. Бяслаг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг тойрог хэлбэрээр бэлтгэ. Талхыг сүү эсвэл усанд дэвтээж, дараа нь бага зэрэг шахна.
Алхам 2
Татсан махыг талх, сармис, өндөг, чинжүү, давстай холино. Түүнийг ширээн дээр хүчтэй цохь.
Бэлтгэсэн татсан махаа хэсэг болгон хувааж, хавтгай котлет үүсгээрэй.
Алхам 3
Бялууг жигд цаасаар хучиж, котлетны дээд талд тавь.
Алхам 4
Халуун хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, хальслаад өмнө нь хагас цагираг болгон хэрчинэ.
Алхам 5
Котлет бүр дээр улаан лоолийн соусаа асгаж, тодорхой хэмжээний шарсан сонгино тавина. Дээрээс нь улаан лоолийн дугуйлан дээр тавиад зүсмэл бяслагаар хучна.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
