Carp бол анхилуун үнэртэй махтай маш амттай загас юм. Та үүнээс олон төрлийн хоол хийж болно: хэрчсэн болтол нь шарж, котлет дээр филе хийж, загасны шөл буцалгана, мөн зууханд бүхэл бүтэн хэлтэг хийж чана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хэлтэг;
- - 200 гр утсан гахайн мах;
- - 150 гр цөцгий;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 500 гр төмс;
- - 2-3 сонгино;
- - 2-3 улаан лооль;
- - 2 ширхэг. улаан паприка;
- - 3 ширхэг. ногоон улаан чинжүү;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд бүхэл бүтэн хэлтэг хоол хийхийн тулд танд ойролцоогоор 2 кг жинтэй загас хэрэгтэй. Үгүй бол энэ нь жигд хуудсан дээр багтахгүй тул та үүнийг хасах хэрэгтэй болно. Carp-ийг масштабаас цэвэрлээд хүйтэн усаар зайлж үлдэгдлийг зайлна. Дараа нь гэдсийг нь тайрч, гэдэс дотрыг нь ав. Хэрэв тэнд загасны түрс эсвэл сүү байгаа бол тэдгээрийг зайлж, давсалж, түр хойш тавь. Хөвчийг хайчилж ав, үүнийг хайчаар хийхэд илүү тохиромжтой. Загасыг зайлуул. Толгойгоо бүү таслаарай. Загасны дотор болон гадна талыг дахин зайлж арчина.
Алхам 2
Төмс, сонгиноо хальслаарай. Төмс, сонгино, улаан лоолийг дугуйлан хэрчинэ. Хаалттай үрийг арилгаж хальс ба паприка. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөрөг аваад дотор, гадна талаа давсаар үрж арчина. Хоёр талдаа хэд хэдэн хөндлөн зүсэлт хийж, дотор нь утсан гахайн мах, улаан паприкийн жижиг хэсгүүдийг оруулаарай. Хажуугаар нь тавьсан түрс эсвэл сүүгээ загасныхаа дотор байрлуул.
Алхам 3
Өндөр талуудтай жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь хэлтэг тавина. Төмсний зүсмэлүүдийг тойруулан тавь. Дээрээс нь улаан лооль, ногоон зүсмэлүүд, үлдсэн улаан паприка, дээр нь сонгины цагираг тавина. Дахин давс. Хайлмал цөцгийн тосоор дуслаарай. Зууханд хийж, хэлтэг бараг жигнэж дуустал жигнэнэ. Дараа нь загас, хүнсний ногоог цөцгийн соустай хамт гурил нэмээд зууханд дахин 5 минут байлгана. Бүхэл бүтэн хэлтэг бэлэн боллоо.
