Алдарт хар, цагаан жигнэмэг дэлгүүрийн лангуун дээр гарсан нь гарцаагүй. Гэхдээ удаан хадгалагдах дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг нь олон хортой нэмэлт бодис агуулдаг. Тиймээс гэртээ шинэ орц найрлагаар орео хийж, энэхүү тансаг хоолны ид шидийн амтыг мэдрэх нь хамгийн сайн арга юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Күүкийн хувьд:
- улаан буудайн гурил - 180 гр.;
- какао - 50 гр.;
- сод - 1 халбага;
- жигд нунтаг - хутганы үзүүр дээр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр.;
- элсэн чихэр - 200 гр.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- цөцгийн тос - 80 гр.;
- тос 33 хувь - 100 мл.;
- элсэн чихэр - 150 гр.;
- Ванилла хутганы үзүүр дээр байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Сод, жигд нунтаг нэмнэ. Сайн хутгана.
Алхам 2
Газрын тос нь өрөөний температурт, зөөлөн байх ёстой. Хэрэв тос хөргөгчнөөс авсан бол та бага зэрэг халааж болно, гэхдээ хайлуулж болохгүй. Цөцгийн тосыг хумсаар цохино, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Эхлээд өндөгийг тусад нь саванд хийж, дараа нь цөцгийн тос дээр нэмнэ.
Алхам 3
Нимгэн урсгалаар гурил нэмээд массыг нэгэн төрлийн байдалд оруулна. Үүний тулд та холигч ашиглаж болно. Үүссэн зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хуваагаад хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлж, тусгай хэлбэр ашиглан дугуйлан хайчилж, лав цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавина. 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Энэ үед бид дүүргэх бэлтгэлээ хийж байна. Цөцгийн тосыг аажмаар элсэн чихэр нэмээд цохино. Ташуурын үр дүнд холимог нь хөнгөн болох ёстой.
Алхам 6
Цөцгий бага зэрэг халаана, ойролцоогоор 40-50 градус. Цөцгийн тос дээр нимгэн урсгалаар нэмнэ. Та ташуурдахдаа холигч ашиглаж болно. Ваниль нэмнэ (халаасан цөцгийд уусгаад ванилийн сахараар сольж болно.
Алхам 7
Дууссан дугуйланг хөргөнө. Цөцгийтэй хослуулбал нарийн боовны уут хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байх болно. Күүкийг цөцгий хаттал хөргөгчинд хийнэ. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.
