Чимичурри бол Аргентины сонгодог сүмс бөгөөд ихэвчлэн шувууны аж ахуй, салат, шарсан махаар үйлчилдэг. Түүний халуун ногоотой, шинэхэн амт нь зуны олон төрлийн хоолонд тохиромжтой шийдэл бөгөөд та ийм хоолны дуршилтай жан хийхийг оролдож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 20 гр улаан сонгино;
- - 15 гр яншуй ба килантро;
- - 50 мл чидун жимсний тос;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. алимны цанны халбага;
- - Дижон гичийн 2 халбага;
- - харанхуй нишингийн сахар 1, 5 халбага;
- - улаан чинжүү, давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нишингийн сахарыг алимны цуутай холино. Яншуйг зайлж, илүүдэл чийгийг нь сэгсэрч, килантро хамт цавчих. Хэрэв та килантро дургүй бол үүнийг dill эсвэл ногоон сонгинооор солино.
Алхам 2
Сармисын хумсыг хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих эсвэл тусгай сармис дарагч хэрэглэнэ. Та дуртай эсэхээс хамаарч сармисны хэмжээг өөрчилж болно.
Алхам 3
Улаан сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сармис, сонгинооо алимны цуу руу илгээгээд хутгана. Чили чинжүүг нунтаглаж (өөрийн үзэмжээр ашиглаарай), жан руу илгээнэ. Дижон гичийг тэнд нэмнэ үү. Яншуй нэмнэ.
Алхам 4
Давс амтлах, амтлах улирал. Эхний ээлжинд чидун жимсний тосоор дуслаарай. Чимичурри соусын бүх найрлагыг сайтар холино.
Алхам 5
Бэлтгэсэн химичурри соусаа саванд хийгээд сайтар хааж хөргөгчинд 1 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Хоол хийсний дараа шууд хэрэглэхэд бэлэн болно. Шарсан мах, ямар ч kebab, шувууны аж ахуй, хөнгөн ногооны салат хийхэд нэн тохиромжтой.
