Самрын тос бол зүгээр л шим тэжээлийн агуулах юм! Эрүүл мэндээ боддог хүн бүхэн энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ оруулах хэрэгтэй, ялангуяа та үүнээс амттай амттан хийж болно!
Цагаан шоколадаар бүрхэгдсэн самрын трюфель
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 мл элсэн чихэр;
- Өрөөний температурт 120 гр цөцгийн тос;
- 150 мл байгалийн самрын тос;
- Өндөр чанарын цагаан шоколад бүхий 4 баар (тус бүр 100 гр).
Бэлтгэл
Тохиромжтой саванд зөөлөн цөцгийн тос, самрын тос, элсэн чихэр зэргийг холино. Үр массаас бөмбөгийг өнхрүүлж, хөлдөөгчид хэдэн минутын турш явуулна.
Үүний зэрэгцээ, цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулна уу (бичил долгионы зууханд хийхийг зөвлөдөггүй - цагаан шоколад нь хар эсвэл сүүн шоколаднаас хамаагүй илүү "дур булаам!") Бага зэрэг хөргөнө.
Самбар эсвэл том тавгийг жигд цаасаар доторлоорой.
Хоёр сэрээ ашиглан бөмбөлөг бүрийг шоколаданд зөөлөн дүрээд бэлтгэсэн гадаргуу дээр тавина. Шоколадыг хөлдөөхийн тулд трюфелийг хөргөгчинд илгээнэ үү. Хэрэв хүсвэл чихрийг зарим төрлийн чихрийн шүрших эсвэл вафлийн үйрмэгээр чимэглэж болно.
Газрын самрын цөцгийн тос дөрвөлжин шоколадтай мөстэй
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 мл цөцгийн тос;
- 300 мл буталсан жигнэмэг (удаан үргэлжилсэн жигнэмэг гайхалтай);
- 300 мл элсэн чихэр;
- 225 мл самрын тос;
- 300 мл үрж жижиглэсэн шоколад.
Юуны өмнө шоколадыг хайлуулна уу - хар шоколадтай ажиллахдаа усан ванн, богино долгионы аль алиныг нь ашиглаж болно.
Буталсан жигнэмэгийг нунтаг болон хайлсан цөцгийн тосоор хольж, дараа нь самар цөцгийн тос нэмнэ.
Пегмент эсвэл тугалган цаасаар хангалттай гүн гүнзгий жигнэмэгийг хэд хэдэн давхаргаар тарааж, самрын хольцыг дарна. Дээд талыг нь силикон хусуур эсвэл халбагаар тэгшлээд шоколадан мөстлөгөөр хучна.
Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Амттаныг зүсэхэд хялбар болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт 10 минут байлгана!
