Өнөөдөр бид зайрмаг, мергегаар хийсэн Аляскийн бялууг амтат тансаг хоол хийх болно.
Үндэслэлийн хувьд:
- Vanilla зайрмаг 500 гр,
- Хагас килограмм улбар шар зайрмаг,
- 500 гр бэлэн жигнэмэг зүсмэлүүд.
Хадгалалтын хувьд:
- 4 хэрэм,
- Шилэн чихрийн гуравны нэг нь
- Хагас халбага нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл
Илгэн цаасыг жигнэмэгийн саванд хийнэ. Дараа нь ванилийн зайрмаг байрлуулж, хэлбэрийг хөлдөөгчид нэг цагийн турш явуулна. Дараа нь улбар шар зайрмаг тавиад ижил хэлбэрийг хөлдөөгчид нэг цагийн турш явуулна. Дараа нь жигнэмэгийн зүсмэлүүдийг дээр нь овоолно. Бялуу хөлдөөгчид нэг цаг гаруй явдаг.
Үүний зэрэгцээ, meringue бэлтгэж байна. Хөргөсөн цагааныг нимбэгний шүүстэй ташуурдуулж, ташуурдах явцад элсэн чихэр аажмаар гарч ирдэг. Үр дүн нь өтгөн, тогтвортой, сэвсгэр хөөс байх ёстой.
Ажлын хэсгийг хөлдөөгчөөс аваад суурин дээр нь эргүүлнэ. Цаасыг арилгаж, мерингудыг бүх талаас нь овоолно. Хөөс нь хачин жигтэй хэлбэрээр тавигдсан бөгөөд бялууны бүх гадаргууг хамарна.
Аляскийн бялууг 250 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, өвөрмөц алтан царцдас үүсэх хүртэл шатаадаг. Тэр ихэвчлэн гурван минутын дараа гарч ирдэг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зайрмаг хайлах хүртэл ширээн дээр даруй үйлчилнэ.
