Мэдээжийн хэрэг, олон хүн хурганы шарсан махыг туршиж үзсэн бөгөөд энэ хоолны амтыг мэддэг байв. Тогоонд мах чанаж идвэл эрүүл бус царцдас үүсэхийг арилгаж, мах нь маш зөөлөн, зөөлөн болдог тул ийм хоолыг хүн бүхэн идэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -800 гр. хурга;
- - 750 гр. хөлдөөсөн ногоон шош;
- - 2 улаан лооль, 2 амтат чинжүү;
- - 1 сонгино, 1 хумс сармис;
- - гурил, 1-2 хоолны халбаганууд цөцгий, 50г. цөцгийн тос;
- - яншуй, давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг гэсгээж, хальслаарай, савыг хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Сонгиноыг хальсалж, цагираг болгон хуваа. Цөцгийн тосоор алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хувааж, Болгарын чинжүүг цагираг болгон хуваа.
Алхам 2
Бид махыг угааж, шоо болгон хуваасан. Үүнийг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмэлгүйгээр бага зэрэг хүрэн хүрэн болгоно. Дараа нь бид саванд шилжүүлж, зөөлөн болтол бага хэмжээний ус нэмнэ. Үүний дараа буурцаг, хонхны чинжүү, халуун ногоо зэргийг саванд хийж 15 минут буцалгана.
Энэ хугацаанаас хойш улаан лоолийг нэмээд 30 минут буцалгана. мах зөөлөн болтол
Алхам 3
Гурилыг цөцгий дээр нэгэн төрлийн масс болгон шингэлээд бэлэн хоолоор саванд хийнэ. Үйлчилж байхдаа аяга тавгийг жижиглэсэн өвсөөр цацна.
