Ирэх 2018 оны билэг тэмдэг бол нохой юм. Ийм салат Шинэ жилийн баярын ширээн дээр маш их хэрэгтэй болно.
Бүтээгдэхүүн:
- тахианы мах - 250 гр;
- шампиньон - 200 гр;
- өндөг - 5 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- алим - 1 ширхэг;
- майонезаас - амсах болно;
- хар чидун - 2 ширхэг;
- хар цай (100 мл ус тутамд 1 халбага);
Нэгдүгээрт, хоол бэлтгэхэд шаардлагатай зүйлсийг бэлтгэ. Өндөг, тахианы булан, бүх зүйлийг хөргөнө. Лууванг угааж, буцалгаад, жижиг шоо болгон хуваа.
Мөөгийг зайлж, цаасан алчуураар арчиж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Бэлтгэсэн мөөгийг ургамлын тосонд давс хийж бэлэн болтол хуурна.
Усыг буцалгаж, өтгөн цай чанана.
Тахианы махны буланг чанаад дараа нь шилэн болгоно.
Энэ салатны хувьд та шарыг уургаас салгах хэрэгтэй. Бид аяга тавгийг засах уураг хэрэгтэй бөгөөд шарыг нь нилээд цавчих ба фила дээр нэмнэ. Бяслаг үрж, салатанд нэмнэ.
Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваа. Дараа нь шарсан мөөг, лууван, давс болон бусад нарийн мэргэжлийн амтлагчаа нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлаад сайтар хутгана.
Гөлөгийг тохь тухтай байлгахын тулд майонезаас их байх ёсгүй, масс нь маш хуурай биш байх ёстой.
Уурагыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд 4 хэсэгт хуваагаад нэг хэсгийг нь тусад нь саванд хийж 10 минутын турш өтгөн цай / цайны навчгүй / дээр хийнэ. Цай хүчтэй байх тусам уургийн өнгө харанхуй болдог.
Салатыг тавган дээр тавиад нохойны бие, хөл, хошууг хэлбэржүүл.
Дээрээс нь бие, толгойгоо цагаан хэрэмээр, сарвуу, сүүл, чихээ өнгөт бор хэрэмээр чимэглээрэй.
Чидунаас хамар, нүдийг хэлбэржүүлнэ. Салатыг хөргөгчинд хөргөөд баярын ширээнд үйлчил.
