Үр дүн нь маш шүүслэг, амттай, зөөлөн бөмбөлгүүд юм. Буурцаганд дургүй хүмүүст хүртэл дуртай байх ёстой. Бэлэн бөмбөлөгүүдийг чанасан соустай хамт хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой. Оройн хоолонд гэр бүл, найз нөхөддөө зориулж хоол бэлтгэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 100 гр шош
- - 150 гр сонгино
- - 500 гр аливаа татсан мах (холимог хэрэглэх нь дээр)
- - 1 тахианы өндөг
- - Өөрийн жүүс эсвэл шинэхэн 500 гр улаан лооль
- - ямар ч ногооноос бага зэрэг
- - давс
- - чинжүү
- - ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буурцагыг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш байлгана. Үүний дараа бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Энэ нь чанаж болгосон бол усыг зайлуулж, шошыг аваад хөргөнө. Холигч эсвэл мах бутлуураар нунтаглаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 2
Сонгиноыг хутгаар цавчих. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ургамлын тосоор алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Буурцаг дээр сонгино нэмээд давс, чинжүүгээ амтлана.
Алхам 4
Улаан лоолийн хальсыг аваад хутгагчаар нунтаглана. Татсан мах, давс, чинжүү дээрээ тахианы өндөг нэмээд амсах болно. Татсан махыг сайтар хутгаж, жижиг тортилла хэлбэртэй болгоно.
Алхам 5
Буурцагнаас хийсэн бөглөөг тортилла дээр тавиад зөөлөн бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.
Алхам 6
Бөмбөлөгийг жигнэмэгийн саванд хийж жижиглэсэн улаан лоольоор хучна. Урьдчилан жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Алхам 7
Халаасан зууханд хийж 180 градусын турш 40-50 минут жигнэнэ.
