Тоороор дүүргэсэн шоколадны ороомог бэлтгэх нь хамгийн хялбар хоол биш бөгөөд энэ нь маш их цаг хугацаа, тэвчээр шаардах боловч үр дүн нь бүгдэд таалагдах болно: бяцхан чихэрлэг шүднээс авахуулаад тансаг хоолонд дуртай насанд хүрэгчид хүртэл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1/2 аяга гурил
- -350 мл. сүү
- -1 тахианы өндөг
- -3 tbsp какао
- -2-3 tbsp Сахар
- -20 гр. цөцгийн тос
- -100 гр. сүүтэй шоколад
- -50 гр. хар шоклад
- -1 лаазалсан тоор
- -250 гр. mascarpone
- -Хавчих давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуурай, цэвэр аяганд 3 хоолны халбагыг нэмнэ. какао, чимх давс, 2-3 хоолны халбаганууд. амт нь элсэн чихэр. 1/2 аяга гурилыг шигшээд бүх хуурай орцоо холино.
Алхам 2
Өндөгийг тусдаа саванд хуваа. Өндөг өрөөний температурт байх нь зүйтэй юм. Үүнийг сайтар сэгсэрч, хуурай найрлагад нэмнэ. 200 мл-ийг хийнэ. бүлээн сүү. Зуурмагийг хумсны хутгагч эсвэл холигчоор сайтар холино, ингэснээр жижиг бөөгнөрөл байхгүй болно. Зуурмаг нь гүн хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Бид үүнийг 15-20 минутын турш исгэж үлдээнэ.
Алхам 3
Бид хайруулын тавган дээр халаадаг. Үүнийг ургамлын тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Жижиг шанагаар зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг аажмаар хайруулын тавган дээр асгаж, бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тарааж, хайруулын тавгийг янз бүрийн чиглэлд хазайна. Хуушуурыг 1-2 минутын турш хуурна. Үүнийг эргүүл.
Алхам 4
20 грамм цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Дууссан хуушуур бүрийг хоёр талдаа цөцгийн тосоор тосолно. Тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 5
100 грамм сүүтэй шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Хэрэв байгаа бол тоорыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 6
Хуушуурыг ажлын гадаргуу дээр байрлуул. Хуушуур бүрийг хайлсан сүүтэй шоколадаар бүрнэ. Дараа нь mascarpone давхаргыг хэрэглэнэ. Хуушуурын бүх гадаргуу дээр жижиглэсэн тоороор дүүргэ. Хуушуурын хоолой руу өнхрүүл. Бүх талаас зөөлөн дараарай. Таваг дээр тавь. Хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 1, 5-2 цаг байлгана.
Алхам 7
50 грамм хар шоколадыг хайлуулна уу. Хуушуур аваарай. Аливаа жигд бус байдал, төгсгөлийг сайтар арилгана. Ролл хийхийн тулд жижиг шаантаг болгон хайчилж ав. Өнхрүүлгийг тавган дээр тавь. Дээрээс нь амттан халбагаар хайлуулсан хар шоколадыг хийнэ.
